【冷やしラーメン】

この日は朝早く起きてしまい、小腹が空いて昼まで持ちそうになかったので、冷やしラーメン を作り、朝昼兼用で りく といっしょに食べました。

冷やしラーメン（マルちゃん正麺醤油アレンジ）

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ラーメン用に用意した千切りきゅうり・串切りトマト・刻み海苔が余ったので有効活用できないかを思案した結果、ママ の帰宅後軽食用には春雨冷麺を作りました。

【春雨冷麺】

当初は麺つゆを使って汁を作ってみたのですが、妙に甘くて「何か違う」という感じだったので、醤油メインの汁（水200ml・酢大さじ2・醤油大さじ1/2・鶏ガラ大さじ1/2・はちみつ小さじ1程度／参考サイト1参照）を採用。

春雨は60g茹でて冷水で洗って水気を切り、前述の千切りきゅうり・串切りトマトのほか、キムチ・わかめ・ネギ・焼いたベーコン・ゆでたまごをトッピングしました。うっかりかけ忘れてしまった刻み海苔は、あとで パパ がきりざい納豆にかけて美味しく頂きました；

ここでもトマトを1個消費できたので、目標まで残りあと2個！

【簡単筑前煮】

夕食は納豆デーなので、きりざい納豆 ・簡単筑前煮・簡単味噌汁を作りました。

筑前煮はいつもの冷凍の和風野菜ミックス＆さといも＆インゲン＆枝豆を使ったものなのですが、生憎鶏もも肉を切らしていたため、豚コマ肉（150g程度）に塩胡椒して片栗粉（大さじ1/2程度）でコーティングしたもので代用してみました。

はじめて豚肉で作ってみたけど、結構イケる♪