お品書き
- 春雨とひき肉の中華炒め
- 簡単味噌汁
- 雑穀米
【春雨とひき肉の中華炒め】
月曜の当番飯は、昨日の りく の当番日用に買っておいたけど使わなかった野菜炒めミックスがあったので、小松菜残り1束と合わせて、春雨とひき肉の中華炒めを作成。余った長ネギの青い部分を、すぐ使えるようにみじん切りにしたストックもあったので、これも消費しちゃいました。
【春雨とひき肉の中華炒めの作り方】
- 小松菜は食べやすい大きさに切り、葉と茎の部分に分けておくく
- フライパンに刻みニンニク・生姜（チューブ）・ごま油・みじん切りにしたネギの青い部分を入れ、弱火で香りがつくまで炒める
- オイルに香りがついてニンニクがパチパチいってきたらひき肉を加えて塩胡椒し、炒ろが変わるまで炒める
- 野菜炒めミックスを加えて炒める
- キャベツなど固い野菜がしんなりしてきたら、小松菜の茎の部分を加えて炒める
- 鶏ガラ大さじ1・醤油大さじ1・オイスターソース小さじ1を加えて混ぜ、塩胡椒で調味する
- 別途茹でて水気を切っておいた春雨と小松菜の葉の部分を加えて混ぜ合わせ、1分程度炒める
- 少量のごま油を加えて混ぜたら、器に盛って完成
我が家は皆ひき肉と春雨が大好きなので、家族の評価は良好でした。ママ には「チャプチェだ！」と言われましたが...そうなの？ 食べた事ないから解らない；ｗ
ともかく、これで無事小松菜ミッションが達成した上に、足の短い野菜炒めミックスの残りまで綺麗に消費できました。
MISSION 3
達 成
仕入れた小松菜（2束）の消費
【簡単味噌汁】
市販のみそ汁の具・乾燥わかめ・冷凍ミニ厚揚げで作った簡単味噌汁と雑穀米で頂きました♪
調理中BGM
Deep Purple - Deep Purple in Rock
Deep Purple - Fireball
【参考サイト】
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