【材料】（3人前）
- 納豆：3パック
- ご飯：600g
- 豚ひき肉：60g程度
- 刻みニンンク：スプーン1.5杯程度
- 長ねぎ…1本弱程度
- たまご：6個
- ごま油：適量（たっぷり）
- 味の素：25～27振り程度
- 醤油：大さじ1程度
- 料理酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 塩：適量
- 黒胡椒：適量
- きりざい ：適量（お好みで）
- ラー油：適量（お好みで）
【下準備】
- 豚ひき肉には軽く塩胡椒しておく。
- 長ネギはみじん切りにしておく。
- たまごはボウルに割り入れて溶いておく。
- 全ての具材・調味料を即座に投入できるよう準備しておく。
【作り方】
- フライパンにごま油をたっぷりめに入れ、豚ひき肉を炒める。
- ある程度色が変わってきたらニンニクを投入して炒める。
- 溶きたまご・ご飯の順に加えたら、ご飯がたまごにコーティングされるように混ぜ合わせたあと、ヘラで押さえつけながら切るように炒める。
- ご飯がある程度パラパラになってきたら納豆を加えて炒める。
- 長ネギ・味の素を加えてさらっと炒める。
- 醤油を鍋肌から投入して混ぜ為替たら塩胡椒で調味する。
- 料理酒・みりん（各大さじ1）を加えて混ぜ合わせ、きりざい を散らして追い黒胡椒したら完成。
- お好みでラー油をかけて召し上がってください。
【備 考】
トッピングに使っている きりざい についてはこちらから。
【参考動画】
