【納豆茶漬け】

項目が山のようにある要件整理に頭を悩ませつつ、時間になったので気分転換に料理。

土曜は十腸活納豆デーなので、麦飯をセットしたら、あとは無心に きりざい ・ネギ・海苔を刻む。

幸い 納豆茶漬け が我が家ではブームになっているため、あとは納豆とお茶漬けの素を出し、お湯をそそぐだけ。

我が家のきりざい

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【つくレポ】納豆茶漬け

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納豆茶漬け万歳ｗ

【なす・ピーマン・えのきの焼きびたし】

付け合わせは、小松菜とえのきがあったと記憶していたので、もう何も考えずに 小松菜のおひたし に、茹でた えのき を一緒にひたす予定だったのですが、いざ冷蔵庫を開けてみたら、期限のヤバそうな なす を発見。

しばらく悩んだ末、小松菜使用は後日にまわし、ピーマン・油揚げを足して、焼きびたしを作ることにしました。

なす は少し痛んでいるところもあったので、そこを除いて食べやすい大きさに切り、ピーマンは半分に割り、えのき はある程度の束のままほぐしておく。これらを油で焼いて焼き色を付けたら、油抜きして細切りにした油揚げとともに汁へ投入。

汁は、ナス・オクラ・ピーマンの焼きびたし と基本は同じですが、生姜チューブだけ適量足しています。

最後に鰹節をまぶしたら完成。

我が家では焼きびたしもウケるメニューのひとつなのですが、納豆茶漬けの時はご飯の分量が多くなる都合、全員食べ過ぎ状態になるのが難点ですｗ

ナス・オクラ・ピーマンの焼きびたし

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小松菜のおひたし

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