【材料】（1人前）
- 食パン（6枚切り）：1枚
- たまご：1～2個
- スライスベーコン：1枚
- 豆乳：適量
- 粉チーズ：適量
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- バター：適量
- ピザ用チーズ：適量
【下準備】
- 食パンは半分に切っておく。
- ベーコンは半分に切っておく。
- ボールにたまご・豆乳・粉チーズ・塩胡椒を入れてよくかき混ぜておく。
【作り方】
- 20cmのフライパンにベーコンを並べて入れて塩胡椒したら火を点け、片面を良く焼く。
- ベーコンを裏返したら四隅にバターを入れる。
- 弱火にしてたまごを入れたら食パンの片面をひたし、すぐに裏返してベーコンと並行になるように置く。
- たまごがある程度固まって来たらフライ返しなどで全体を裏返し、ピザ用チーズを散らして折りたたむ。
- フライ返しなどで押し付けながら食パンの両面に良い感じの焼き色をつけたら完成。
【備 考】
たまごの量はお好みで。我が家の場合、パパ は1個で十分足りるのですが、りく や ママ は2個たっぷり使った方が喜びます。
綺麗に仕上げたい時は、全体を裏返した際にはみ出たたまごを内側に織り込んでから折りたたむと良いです。我が家ではそのままの方が好まれるので、敢えて折りたたんでいません。
作例での付け合わせは用意がなかったのでトマトのみになっていますが、普段はキュウリのスライスも一緒に添えています。あればレタスなどを添えても良いかと思います。
【メ モ】
朝が弱い パパ は普段朝食を食べないのですが、謎の湿疹の治療薬を服用するにあたり朝食を摂る必要に迫られまして。簡単に作れるもの...という事で ピザトースト と共に良く作って食べたメニューです。
