最近の りく は、友人と観てきた"ちいかわ"なる映画がよほど面白かったのか、ずっとその話ばかりしているのですが、今日はそれに洗脳された ママ が、会社の同僚たちと映画鑑賞をしてくるとのことで、今夜の夕食は りく とふたり。腰痛はまだ完治とは言えないものの、ちょっと気合を入れて調理してみました。

【プッタネスカ・ピーマン肉詰め・フリッタータ】

リクエストを聞いてみたら「パスタ」とのことだったのですが、それだけだと寂しいので付け合わせを考えることに。真っ先に決定したのは、りく の好物・ピーマンの肉詰め。肉詰めはトマトソースで作るレパートリーもあるので、パスタはソース多めの プッタネスカ に決定。

フレッシュトマトのプッタネスカ

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が、りく は醤油ベースがお気に入りなので、念のため別添えで醤油ベースソースも作成して添えることに。パスタが結構ソース吸ってしまったため、結果的にこの別添えソースの判断に救われましたｗ

ピーマンの肉詰め

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ピーマンのリピエノ（肉詰め）

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これまで肉詰めの際には、ピーマンは半分に割るか、ヘタの部分だけとるかの二択だったところ、今回はネットでみかけたヘタをとって三等分の輪切りにする方法を採用。これならパスタといっしょに食べやすいし、ピーマンもはがれないし、一石二鳥ですね。

余った肉ダネは丸めてから焼き、醤油・料理酒・みりん（各大さじ１）を加えて焼き絡めてから炒りごまをふった肉団子を作って、こちらもプレートに添えました。

【きりざい入りフリッタータ】

【ジャーマンポテトグラタン】

更に、冷蔵庫を確認したら、きりざい と、昨夜のデリバリーピザディナーの残りのポテトを発見。

きりざいは、いつもの フリッタータ にして、ポテトはスライスタマネギ・ソーセージ・しめじでジャーマンポテトを作り、チーズかけてオーブンで焼き、グラタンに仕上げました。ポテト付属のコンソメも余すことなく味付けで使用。以前はこういうのは見向きもせずに破棄していたが、段々賢い主夫になってきたかもｗ

我が家のきりざい

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きりざい入りフリッタータ

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好物ラッシュで りく も喜んでくれて、無事に任務は完了...したのですが、作り過ぎてジャーマンポテトグラタンにまでは手が出ず。

映画の前に同僚たちと夕食を摂るとは言っていたが、おそらく帰宅後は小腹が空くのであろう ママ 用に少しとり置きしておいた肉詰め＆肉団子は、予想通りで食べて貰えたのですが、流石の ママ もグラタンにまでは手が出ず。翌日の昼にいただきましたｗ

この日の日中にFacebookで、2019年頃に某公共放送でやった3時間ものマクロス特集の動画が流れてきて思わず見てしまったので、今日の調理中BGMは「超時空要塞マクロス マクロス・ザ・コンプリート」をかけたのですが、残念ながらAmazonにはなかったので、代わりに初代の最初のアルバムを紹介しています。