【野菜カレー】

いつもミッションは、例えば「キャベツ1玉残っているのでダメになる前に使い切る」などの消費系が多いのですが、今回は逆パターン。

水曜日に頼んだネットスーパーで、注文したタマネギが欠品でこなかったため、次の補給日（日曜日）まで現有戦力（2個）で持たせなければないのですが、木曜定番のカレーを作ってしまうと、いきなり全部消費してしまう...；

これはピンチと自分のレシピを調べていたら、 野菜カレー ならタマネギ1個ですむ事に気づきまして。

冷凍庫を確認してみたら、里芋が少し心許ないながらも、和風野菜ミックスは2袋、枝豆も1袋の半量程度は残っていたので、これで今週の木曜カレーデーを乗り切ることにしました。

我が家の定番カレー No.04（冷凍和風野菜ミックス使用野菜カレー）

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豚肉がコマしかなかったので、塩胡椒のあとに片栗粉はたいてから焼いた以外は特に変更点はなく、レシピ通りの作り方。

ライスは雑穀米にして、スライスきゅうりと串切りトマトを付け合わせにしていただきました。

久しぶりに ママ が帰宅してすぐ食事というスケジュールだったのに、のっけからタマネギの件で躓いて間に合うかが不安だったので、シンプルな調理となりました。

涼しくなってきて ママ の帰宅後のルーティンが変わり、以前のようにに先に夕食を摂るスケジュールに戻ったため、おやつは当面休止。再開は未定です。