お品書き
主菜
【鶏丼】
今日の当番飯は、全くのノープランだったので冷蔵庫と相談してみたら、冷凍庫に鶏もも肉のストックが結構な量あったので、鶏丼 にしてみました。
ママ はこの丼のしみしみのネギが好物なので、2本分たっぷり使って作り、ママ の丼に多めに入れるようにしています。
りく は肉より野菜が好きなので、あまり肉の量が多いと敬遠されるのですが、この丼はごはんの上に千切りのきゅうりと刻み海苔を散らしているので、比較的サッパリ食べれると好評です。
ライス／パン／汁物／スープ
【小松菜と油揚げの味噌汁】
野菜室に小松菜が2束あったので、古い方を使って当初は付け合わせの おひたし を作ろうと考えたのですが、開けてみたら鮮度があまり良くなかったため、鶏丼でつかわないネギの青い部分のみじん切り・油揚げとともに具にして、味噌汁を作りました。
デザート／おやつ／お弁当
キャベツ1/2玉は木曜カレーデーで消費できたものの、千切りにしてジプロックで保存しているのを冷凍庫で発見してしまいまして。
量ってみたら150g程度の量だったので、おやつはお好み焼きを作ったのですが...写真撮るの忘れてしまいました...orz
【おこのみ焼きの作り方】
- ボウルに薄力粉（100g）・水（100ml）・和風出汁を入れて良く混ぜる
- たまご（1個）・あげだま（大さじ2）・キャベツ（150g）を加えて空気を含ませるようにして混ぜあわせる
- フライパンにサラダ脂（大さじ1）を入れて熱し、生地を入れて広げて丸く成形したらベーコン（4枚）を上にのせ、中火で焼き色がつくまで焼く
- 裏返したら蓋をし、生地に火が通ってベーコンがカリっとするまで弱火～弱中火で4～5分焼いたら完成
- 器に盛って、お好みでお好みソース・マヨネーズ・青のり・鰹節などをかけて食べてください
4等分して ママ＆りく で半分づつ食べてもらおうとしたのですが、夕飯が入らなくなるからという理由で りく が1切れしか食べなかったため1切れ残ったので、はじめて自分で食べてみたところ...我ながら結構美味。
ママ が「お好み焼き用の粉使ってつくったみたい」と言ってくれて、流石にそれは褒めすぎだろうと思っていたのですが、予想以上にちゃんと"お好み焼き"してましたｗ
調理中BGM
ZZ Top - ZZ Top's First Album
ZZ Top - Rio Grande Mud
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