【ポークきのこカレー】

今週の木曜カレーデーは、最初はまた 鶏胸蒸しちゃおうか と考えていたのですが、冷凍庫を確認したら1枚しか在庫がなかったので、やむを得ず ポークカレー 。普通に作ると先々週とカブるので、しめじ+冷凍きのこミックスできのこを増量し、ポークきのこカレーにして目玉焼きをトッピング。

我が家の定番カレー No.00（ポークカレー）

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我が家の定番カレー No.08（鶏胸蒸しカレー）

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付け合わせは栗切りトマトと冷凍ブロッコリー戻したやつ、ライスは 麦飯ガーリックバターライス で頂きました。

冷凍ブロッコリは、いつも通り20cmのフライパンに冷凍ブロッコリーと水（大さじ1～2程度）を入れて蓋をして中火で2〜3分蒸し焼きにした後、蓋を外して1分程度加熱して水気を飛ばす、べちゃっとならない戻し方でやっています。

麦飯ガーリックバターライス

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この日は割り込みが2件も入って急に忙しくなり、調理・夕食・後片づけ後は電池切れになってしまいました...；