カレーリメイクの話に入る前に、最近は ママ の勤務日は帰宅後すぐ夕食ではなく、入浴が先のスケジュールになっているのですが、空腹すぎて軽く何か食べないと持たないという話だったので、余っていた食パンをカレーを使ってカレーパン＆ラスクを作りました。生憎写真を撮りそびれてしまったので、今回は画像がないのが悔やまれますが、手順を追ってカレーパン＆ラスクの作り方を以下に記します。

まず、食パンの耳をおとして取り分けておきます。耳をとった食パンにカレー（冷蔵して固まった状態が作業しやすい）を入れて三角形になるように折り、端をフォークで押さえとめ、表面に卵液を塗ってパン粉をまぶしておきます。

フライパンに米油（サラダ油やピュアオリーブオイルなどでも良いです）を入れて熱し、カレーパンを先にやると油が汚れるため、取り分けておいた食パンに耳から揚げていきます。程よい加減に揚がったらバットなどにあげ、油をきっておきます。次に、カレーパンを入れて両面こんがり揚げ、同じくバットなどにあげて油をきったら、こちらは完成。揚げたパンの耳の粗熱がとれたらビニール袋などに入れ、砂糖（6g程度）を入れてシャカシャカふったらラスクも完成です。

食パンが丁度3枚残っていたので、家族で1人1個づつ、おやつとしていただきました♪

【ホワイトソースで食べるオムドライカレー】

前置きが長くなりましたが、いよいよ本題のカレーリメイク。いつもドリアかグラタンになりがちなので、何か変わったものが食べたくなりましてｗ

最初はご飯＋残ったカレーでドライカレー（炒飯）を作り、オムレツで包むのを思いついたのですが、りく がホワイトソース好きなのを思い出し、だったら スープオムスパ みたいに、さいごにホワイトソースも書けたらバカウケじゃない？と、やってみることにしました。

まずは、フライパンにオイル・ニンニク・薄切りにしたソーセージを入れて弱火炒めます。炊いた麦飯を加えたら、強火で切るようににして炒めます。ここでジャガイモやニンジンなどの大き目の具を除いた残ったカレーを投入したのですが、カレーパンで若干減ったとは言え、炒飯にするには少し量が多く...なかなか水分が飛ばずに、ちょっとピラフよりの仕上がりになってしまいました。

次にたまごですが、中身がカレー味なので特に味付けをせず、破れ防止のため少し水溶き片栗粉を加えてフライパンで薄焼きにしておきます。ホワイトソースは、スープオムスパとほぼ同じですが、あまり煮詰めずサラっとした感じに仕上げました。

器にドライカレー（炒飯）を盛りオムレツをかぶせたら、ホワイトソースをかけて完成。付け合わせは、串切りトマトと、冷凍インゲンを戻したもの。インゲンはブロッコリーと同じく、小さめにフライパンに9本程度・水（大さじ1程度）・取り分けておいたジャガイモ＆ニンジンを入れて蓋をして中火で2～3分蒸し、蓋をそって水気を飛ばしたものになります。

スープオムスパ Ver2.5

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ドライカレー・ホワイトソースとも、少しさっぱり作り過ぎた気もするけど、家族の評価は上々でした♪

レシピ化は、もう少し調整してから...ってか、結構工数かかるから、再チャレンジは時間空くかもしれません；