【下準備】
- 小松菜はよく洗ってから根の端を切り落とし、十字に2～3mm程度切り込みを入れる。
- 鍋に塩（分量外）適量を入れたお湯をわかし、小松菜の根元部分を浸して1分程茹で、全体をひたして更に1分程度茹でる。
- 小松菜を冷水に粗熱がとれるまでひたし、水気をしっかり切ってから食べやすい大きさに切っておく。
【作り方】
- ボウルにポン酢・ごま油・小松菜・油を切ったツナ缶・炒りゴマを入れてよく和える
- 器にもって、お好みで追い炒りゴマをかけて完成
【メ モ】
おひたし ばかりでは飽きるので、最初は麺汁+ごま油を考えたのですが、暑い季節に食べやすいようにポン酢+ごま油でやってみました。
