【カレーリメイクドリア】

今週の金曜カレーリメイクは、雑穀米でドリア。

あると思っていたピザ用チーズの買い置きが無かったので、ママ に頼んで買ってきてもらうことにしたのですが、ママ の帰宅後に仕上げ作業を行うことになるため、トッピングはシンプルに りく の好物であるピーマンのみにしました。

【きゅうりと油揚げのごま酢和え】

調理の順番として、おやつ→ドリア→チーズ無くて探し回る...という感じだったので、力尽きて当初は付け合わせナシで勘弁してもらおうかと思ったのですが、冷凍庫のストック肉類や冷凍野菜たちの間でもみくしゃにされてちぎれてしまっていた油揚げが不憫だったので、簡単に きゅうりと油揚げのごま酢和え を作成。

きゅうりと油揚げのごま酢和え

レシピと作り方を見る

因みに最近、パパ の作るこういう感じの付け合わせは、家族から「お通し」と呼ばれていますｗ

【パンケーキ】

前述の通りピザ用チーズがなかったので、チーズを使わないメニューで悩んだ末、おやつはパンケーキにしました。

写真のようにプレーンな状態で提供したのですが、りく は自分でアイスやベリーなどを乗せてチョコシロップをかけ、カフェで出てくるような感じにアレンジして食べていました。

パンケーキは以前、最初からパターを入れて焼いていたので表面がきつね色にならず。調べた結果、何もひかずに焼けばよいことを知って両面同じように焼いてみたら「ドラ焼きみたい」と言われたので、現在は最初の片面は何もひかずに焼いてきつね色に焼き上げ、裏返す際に一旦皿など避け、バターを入れて溶かしてからもう片面を焼いて仕上げるようにしています。