【ピーマンの肉詰め】

【肉巾着（ほぼおでん）】

【小松菜のおひたし】

今日は りく の誕生日。今週...いや今年最大のミッションの始まりですｗ　リクエストは大好物ないつものメニュー、ピーマンの肉詰め ＆ 肉巾着 。

まず最初のフェーズは、ママ と近所のスーパーへ買出し。ピーマンは毎週定期便で届けてもらっているけど、たっぷり作ってあげたかったので挽肉と共に追加で仕入れてきました。買出し中に目に入った りく の好物・ちくわぶ＆竹輪も購入。肉巾着は元々おでんの具のひとつだったので、これらを加えておでん風にする事にしました。本当は椎茸の肉詰めも作ってあげたかったのだけど、それなりの大きさの椎茸も鶏ひきも売ってなかったため断念。

帰宅後に一休みしたら、いよいよ調理開始。ピーマンの肉詰めは、600gの挽肉を使ったタネを作り、買ってきたピーマン9個使って計18個作成。作り方は公開しているレシピ通りながら、今年は一昨年同様、ホットプレートで一気に焼く事にしました。指の負傷が未だ癒えてなかったため今日もゴム手袋着用だったので、ピーマンにタネを詰める作業は ママ に手伝ってもらいました。

肉巾着の方は、分量はレシピページ記載と同じ。前述の通りちくわぶや竹輪も入れておでん風に仕上げる予定でしたが、冷蔵庫に大根・たまご・ソーセージがあったので、これらも投入した結果、ほぼ「おでん」として大きな鍋に一杯出来上がりましたｗ

その他に、野菜が少ない気がしたので、りく に「ずっと食べていられる」と言わしめた小松菜のおひたしを副菜として作りました。

おでんを盛り付ける際、肉巾着を何個食べるか聞いてみたら「3個！」と嬉しいリクエストを貰えたのを皮切りに、それを食べている間に焼いたピーマンの肉詰めも結構な量を食べて貰えました。満足してもらえたようでよかった♪

ミッション3 大成功!!!