【材料】（4～5人前）
- S&B ゴールデンカレー 中辛 ：1/2箱
- 挽肉：200g程度
- タマネギ：1個
- 白菜：1/4個
- しめじ：1房
- トマト：1～2個
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- Exvオリーブオイル：適量
- ニンニク：適量
- ショウガ（チューブ）：適量
- 白ワイン：適量
- ブイヨンキューブ：1個
- 水：400ml程度
【下準備】
- タマネギ・しめじははみじん切りか、フードプロセッサーで細かくしておく。
- トマトは湯剥きして角切りにしておく。
- 生ニンニクを使う場合はみじん切りにしておく。
【作り方】
- フライパンにオリーブオイル・ニンニク・ショウガを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
- タマネギ・ニンジンを加え、中火で良く炒める。
- 色が変わって来たらフライパンの端に寄せてしめじを加え、必要に応じてオリーブオイルを足して中火で炒める。
- 挽肉を投入したら塩胡椒をして中火で炒める。
- 肉に火が通ったら白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- トマト・白菜・水・ブイヨンキューブを加えたら蓋をして弱火～弱中火で15～20分程度煮る。
- 火を止めてルーを溶かし入れ、弱火でとろみがつくまで5分程度煮たら完成。
