- 2024/04/25（木） 夕食
- 2024/04/26（金） 夕食
- 2024/04/28（日） 昼食
【2024/04/25（木） 夕食】
【ひじきご飯】
まずは ひじきご飯 。前回見送った椎茸を1個分スライスして入れ、ひじきは乾燥のもの20g（戻すと8倍になるので160g）を使ったら結構なボリュームになって炊飯器が壊れやしないか不安だったのですが、今回も通常炊飯モードで無事完成。仕上げはいりごまではなく大葉を細く切ったものを添えてみました。いりごまも美味しいのですが、やはり緑が入ると一段と美味しそうな見た目になりますねｗ
実はひじきご飯にしたのは食材整理や りく の好物だっただけでなく、これをおにぎりにしておけば、万一体調不良の ママ がベッドで食事を摂りたいと言った時に簡単に提供できるかな？という目論見がありました。幸いにも、今日は椅子に座って食事が摂れたので良かった ε-(´∀｀*)ﾎｯ
【鶏大根】
流石に ママ は食べきれなかったのですが、食べ盛りの りく が名乗りを上げてくれまして。夕食時には食べきれなかったものの、夜食に全て平らげてくれました。
それと、きりざい 消費のため フリッタータ を作成。久々に作ったせいか形が少し崩れてしまい写真撮影を保留にするほどの出来だったにも関わらず、たまご焼きはみんな大好きなので、ママ は「一口だけ食べたい...」と少量を、りく は夜食で2切れ食べ、「残りは明日食べる！」と言ってくれましたｗ
汁物は、ひじきご飯で使いきれなかった油揚げ＆鶏大根で使った三つ葉の茎の部分と小松菜・油揚げ・長ネギを具にしたお味噌汁。これがまた家族に高評価を貰えました。主目的は食材整理だったのに、りく 曰く「誰かが合格した時のお祝いみたい」なご飯と言って貰えまして...今回も何とか無事乗り切る事ができました。
【2024/04/26（金）夕食】
先週同様、1日ずれた"カレーの日"になる予定だったのだけど、体調不良のため調理を開始する前に少しだけ横になったつもりが...何と帰宅した ママ に起こされるまで爆睡してしまいまして。この日はデリバリーで夕食を済ませる事にしました。
普段は ママ が帰宅したらすぐに夕食が摂れるように準備しているので、帰ってきたけど食事の用意が出来てない上に、キッチンや事務所にも パパ が見当たらなかったので、どこかで倒れているのではないかとちょっと焦ったそうです；ｗ
【2024/04/27（土）夕食】
【我が家の定番カレー Ver2.0（目玉焼きトッピング）】
因みに仕事中の ママ に確認したら、帰宅後はまたすぐ横になりたいそうなので、カレーではなくベッドで食べられるものを何か作る事に。とりあずご飯はツナマヨおにぎりにして、きゅうりと塩昆布の浅漬けを作って添え、おかずとして冷凍のカボチャを煮物にしたものを作りました。これ以外にいつもの、そして ママ の好物の イタリアン粉ふき芋 をジャガイモ5個使ってタップリ作成。服薬のため万一食欲が無くても少しだけでもつまんで食べれる物を、出来る範囲で用意してみました。
そんな訳で今夜は結構手数がかかってしまった都合、カレー以外の写真を撮り忘れました；
【2024/04/28（日）昼食】
【ワンパンペペたま】
ママ が通院で不在のため昼食は りく と二人だったのだけど、パパ も少々疲れが出ていたので簡単なメニューにさせて貰う事に。そんな訳で、今週のパスタランチは使用する具材も少なく、事前準備はベーコン切ってたまごを溶いておくだけな超簡単ワンパンペペたま。
材料や作り方はほぼ【参考動画】の通りなのですが、これとは別に似たようなレシピ動画を見た事があって、そこで行われていた最初にブロックベーコンに焼き色をつける方法で作っています（どこで見たのか忘れてしまった；）。
久しぶりに作った上に再度レシピを確認する手間を省いてしまったせいで入れる水の量を誤って少なめにしてしまい、そのくせ麺汁は規定量入れてしまったため、少し濃いめの味付けになってしまいました...orz
ワンパンパスタを作ると毎度書いている気もしますが、1～2人前程度の分量まででないと水分調整が難しく感じます。
【お知らせ】
GWに突入するのもありますが、諸事情により調理はすれど写真を撮って加工したり、記事やポスト（ツイート）を行うための時間的余裕が厳しい状態にあります。
よって（時間の余裕がある時などは単発記事を掲載したりする事があるかもしれませんが）、定期的なクッキングログの更新は暫くの間、休止とさせて頂きます。
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