【鮭と小松菜の和風パスタ】

今週のパスタランチは、冷凍庫に鮭を見つけたので、しめじと残っている小松菜と合わせて、主に麺汁を使ったシンプルな鮭と小松菜の和風パスタにしました。

【鮭と小松菜の和風パスタの作り方】

1. 鮭は骨を除いて食べやすい大きさに切ったら塩胡椒して薄力粉をはたいておきます。
2. ごま油を入れたフライパンで鮭の両面に焼き色をつけたら、一旦取り出しておきます。
3. 同じフライパンに必要ならごま油を足し、刻みニンニクをスプーン1杯程度加えたら、弱火で香りが出るまで炒めます。
4. オイルに香りがついてニンニクがパチパチいってきたら、しめじを加えてよく炒めます。
5. 食べやすい大きさに切った小松菜の茎の部分を加え、1分程度炒めます。
6. 麺汁（4倍濃縮）大さじ1弱程度とゆで汁おたま1杯弱を加えたら鮭を戻し入れ、小松菜の茎の部分を加えて1分程度煮ます。
7. 茹で上がったパスタを加えて醤油を少量フライパンの端から回し入れ、ゆで汁で水分調整しながら手早く和えたら完成です。

 
これで無事、小松菜ミッションもコンプリート。

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経理データ入力ですが、こっそり追加されていた作業のため見積もりより1日遅れになりましたが、無事に全ての作業を完了する事ができました。

月曜からの作業には支障が出ないので、「今週中」とはいきませんでしたが何とかミッション達成です。