【2025/07/03（木） 夕食】

先週 は赤缶カレー使って冒険したら辛めになってしまい りく が辛そうだったので、今週の木曜カレーデーは基本に戻って我が家で一番人気の 挽肉トマトカレー 。

つけあわせは串切りトマト・ボイルした冷凍ブロッコリー・イタリアン粉ふき芋 、ライスは ガリバタ で頂きました。

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【2025/07/04（金） 夕食】
今週の金曜カレーリメイクは、ちょっと思いついた料理。（量が多かったので少し煮詰めた）余ったカレーとごはんを混ぜ、チーズを具にしたおにぎりを作って衣をつけて揚げ、ライスコロッケ を試作。

付け合わせは、

鶏もも肉のガーリックレモンソテーとポトフで頂きました。最初はポトフの上にライスコロッケを添える予定でしたが、思ったよりサクサクに揚がって勿体なかったのでそのまま提供したら、ママ ＆ りく にも大好評でした。

ママ に教えてもらったのだけど、イタリア料理にリゾットをまるめてパン粉をつけて揚げるアランチーニ（ローマではスップリ）という料理があるそうで、アランチーニは球形・スップリは俵型に成形するそうな。今回最初は奇しくも球形に成形したのだけど、バットに置いて少し時間をあけてしまったため重力に負けたのか、オイル少なめの揚げ焼きで調理したせいか、出来上がったらコロッケ型になってしまい、ママ から「お惣菜屋さんで売ってそう」と評されましたｗ

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【2025/07/05（土） 夕食】
今週の土曜腸活納豆デーは、いつも通り きりざい納豆 ・麦飯を用意し、味噌汁の代わりの鶏団子とキャベツの中華風スープと 小松菜と油揚げの煮びたし で頂きました。

煮るだけなので工数少な目で楽だったのですが、昨日が洋食＆揚げ物だったので、こういう料理が喜ばれました♪

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【2025/07/06（日） 朝食】

近所でやっているお祭りの音で起こされたのか、日曜なのに家族みな早起きしていて「お腹空いた！」の合唱がはじまったので、昨夜のスープの残りを使って春雨野菜スープを作らされ...もとい、作りましたｗ

昼食食べられなくなると困るので、ちょっと少な目に作ったのだけど、スープまで飲んだらお腹いっぱいｗ

 

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【2025/07/06（日） 昼食】

今週の日曜パスタランチは、ジャガイモのニョッキ。今回は生地にたまご入れてみたけど、打ち粉忘れてまな板にひっついたりして成形に手間取り、切り分ける時にちょっと大きめになってしまった上に、（細長い円柱型にして切り分けてフォークで溝をつけただけなのに）何故か出来上がりが四角型に；

幸い味は良かったようなのですが、どうも生地の分量を再考する余地があるようなので、今回はレシピ化見送り。

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【2025/07/07（月） 夕食】
七夕は素麺を食べる事にしているので、今日の当番飯は 挽肉トマトそうめん と 鶏天 を作りました。本当は 磯辺揚げスティック も作る予定でしたが、ちくわを買い忘れたようだったので代わりに、ママ に惣菜の天ぷら買ってきてもらいました；

実はこの日は重大なトラブルが発生していまして...まず野菜系を準備していたら、挽肉そうめんにトッピングすべく頼んでおいた大葉がない。ママ に問い合わせたところ「買ったはず」との事だったので探してみたが、やっぱり無い。とりま大葉は刻み海苔に変更する事にして、挽肉トマトそうめんのつゆを冷やす必要があるため調理を進めている内にネットスーパーの注文履歴をチェックした ママ から、「カートに入れたハズなのに買えてないものが何点かあるかも」との連絡アリ。そこで、ちくわも買えてない事を知る。材料が無くては作れないので、帰りに何かお惣菜のてんぷらを ママ に買ってきて貰う事に。

トラブルはあったものの致命傷ではなく、あとはそうめんを茹でれば食べれるという段階になったところで"そうめんも買えてない"事が判明。これは致命傷なので、帰りに買ってきて貰うよう急いで ママ に連絡して何とか乗り切る事ができました。危なかったー；

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【2025/07/08（火） 昼食】
このお昼は ママ がフォカッチャを焼いてくれました。また少し違うレシピらしいのだが、毎回当然のように成功させてくるどころか、ランクアップしてくるのヤバイｗ　つけあわせはトマトソースのフジッリ。どちらもメッチャ美味でした♪

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【2025/07/08（火） 夕食】

前日に作って余っていた 挽肉トマトそうめん のスープをソースとして再利用したおから入りのミートローフを、ママ が作ってくれました。

パパ はおからがあまり好きではなく、普段はあまり口にしたいのだけど、食べてみたら「鶏挽肉？」と錯覚してしまうような食感で、ソースもベストマッチして超好みの味。りく にも大ウケで、「また食べたい！」と言ってみたけど、このソース（というか汁）をまず作らないといけないんだった；ｗ

こういった味のベクトルみたいなものを敏感に感知して、絶妙な組み合わせの料理を作成する味覚の鋭さは、多分一生 ママ には敵わない；；

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【2025/07/09（水） 夕食】

ジャガイモがご飯のおかずにならない パパ は、おかずとしてのコロッケ（つまみとしてはOK）は食べない人だったのですが、結婚当初 ママ が作ってくれたコロッケ（この時はジャガイモ使用）だけは別格で、おかずとしても大好物な一品でした。が、りく がまた小さかった頃に作ってくれたらあまりウケが良くなかった事から、しばらく食べれない状態が続いていましたTT

ところが最近になってジャガイモをおからに替えたものを作ってくれたら りく にも大ウケだったので、最近は結構頻繁に作ってくれるようになり、好物がまた味わえて パパ ホクホク♪ 火曜昼に作った余ったトマトソースと合わせてみたら、「何もかけないのが好きかも」と言っていた りく が、2個ともトマトソースで食べるほど超ベストマッチでした。ってか、おから好きじゃないのに、昨日からこんなにおからを食べたのは初めてかも♪

因みに写真を撮らなかったので記載もしませんでしたが、ママ が作ってくれた（お弁当＆作り置き用の）レンコン・ちくわ・揚げ出し豆腐のきんぷらや、ツナとふろふき大根のサラダなどを付け合わせに頂きました。コロッケに挽肉は入っているものの野菜中心で凄くヘルシーで、食べ過ぎた感じなのに胸やけもなく、寧ろ体が軽い感じ♪