【2024/03/05（火） 昼食】

月曜日の夜にママから、「冷蔵庫の野菜室にトマトが6個残っているのに、火曜日にまた定期便が届くのだけど、どうしよう？」と相談されまして。

ママは料理にあまりトマトを使わず、パパがパスタや肉料理・魚料理のソースなどに使う事が多いのですが、生憎現在は食事当番休止中。日曜ランチのみ営業しているけど、その程度では消費量に限りがあるため、これは何とかしなければ！となり、本当はママ担当のところ急遽パパが作る事に。

そうは言ってもトマトの大量消費と言ったら、パパにはトマトソースを作るしか今のところ思いつかないので、とりあえず火曜日の昼にトマト6個を使ってトマトソースを沢山作り、半量を昼食のパスタに使い、残りはジプロップに入れて冷凍する事になりました。

いつもの様に湯剥きしたトマトと、タマネギ・ベーコン・マッシュルーム（缶詰）を使い、ブイヨン・オレガノ・バジルを加えた、そのままパスタにかけても食べれるけど、保存を考慮してあまり具の多くないソースを作成。

ジプロックに入れて空気を抜いて封をしたあと冷凍保存。その際、右の画像のようにジプロックの中央に割りばしを挟んでから冷凍すると、使う時にパキっと割って使えるらしので、今回試しにやってみました。

トマトソースがもうじき出来上がりそうなタイミングで、追加のトマトが到着。更に6個届いたのを確認。え...たった今、漸く前回の6個を消費し終えたのに、また来週も同じ状況になる感じ？これ、間違いなく対策もパパの担当だよね？？...と考え、先手を打ってしばし解決策を思案。

ならばいっそ、作ったトマトソースは全て冷凍保存にして、新たに届いたトマトを使って別のパスタを作ってしまえば良いのでは？と冷蔵庫と相談してみたら、パパの食事当番休止期間中のせいで圧倒的にパスタに使える食材がない；

むむむ...となっているところで、幸運にもブラックオリーブとケッパーを発見！ベーコンもある！！これなら、みんな大好き プッタネスカ が出来る♪

という事で、アンチョビ缶を開けると使い切れない分の消費が難しいため、今回はアンチョビペーストを用いてさくっと作ってランチにしました。何とかしのいだ...と安堵しているパパは、更なる試練が待ち構えている事をまだ知らないのであった...。

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【2024/02/16（水） 夕食】

当サイトのトップページに季節のおすすめレシピを表示するカルーセルがあるのですが、3月に入った事で春のお勧めに切り替わりまして。昨年8月からのテスト運用を経て11月末から本稼働をした当サイトには、（現在当番休止期間なのもあって）まだ春のお勧めが無く、とりあえずキャベツを使ったレシピが2つほどあったので表示できるように設定したものの、春の食材を使ったメニューを作ってレシピを掲載するのが目下の急務。

春の食材って何だろう？と考えた時にふと思い浮かんだ"菜の花"を使った料理を、"食事当番再開したら"試してみようかとママに相談していたのだけど、何と昨日のトマトと一緒に菜の花も届いたと、任務を無事達成して油断しきっていた火曜夜に聞かされまして...。

菜の花の日持ちを調べてみたら、冷蔵庫の野菜室でも2～3日程度だそうなので、次の日曜パスタランチ（2024/03/10）まで持ちそうにない。仮に持ったとしても、その日はママに用事があって不在なため、りくと二人で食べてしまったら、どの位 ママ の機嫌が悪くなるかを考えると...。

そうなるともう、今日作っちゃうしかないね...と、やむを得ず本日もランチは 菜の花としらすのパスタ にしました。

レシピページに書いた通り、当初はホタルイカと合わせるのを考えていたのだけどママが無理そうなので、既に家族の高評価が証明されているレシピを組み合わせ、まずは菜の花に対するりくの反応を見る方針でしたが、結果は上々。無事に「また食べたい！」を貰えました。

因みに何故菜の花を買ってしまったのかママに聞いてみたところ、「間違えて買った」と言っていましたが...これ絶対仕組まれたよねｗ