【カレーリメイクドリア】

【それっぽいサラダ】

今週の金曜カレーリメイクは、ターメリックライスでドリア。付け合わせに、残っていたキャベツを使ったそれっぽいサラダを作りました。

ドリアはいつも通り、冷凍ほうれん草を加えた上で温めなおしたカレーをご飯の上にかけてチーズを散らし、半分に切ったピーマンと、今回は湯剥きして細かく刻み、Exvオリーブオイル・乾燥バジルを和えたものをトッピングしてみました。

我が家のオーブンレンジ（Panasonic NE-BS5C ）では、グラタンは上段に入れて焼く仕様のようなのですが、使っている耐熱皿の高さがありすぎて上段に入らないため下段に入れ、オーブンモード（余熱ナシ・250度・17分）で焼いています。この焼き方だとピーマンに焼き色がつかないので、表面にExvオリーブオイルをハケで薄く塗ってから焼いています。

それっぽいサラダは、今回はキャベツなので千切りにしたあと塩もみし、細切りにしたきゅうり・湯剥きして細かく切ったトマトと和え、いつも通りExvオリーブオイル・ニンニク・アンチョビペーストを炒めて粗熱をとったものをかけて混ぜ合わせたものになります。

で、そのキャベツですが、小さい玉の割に意外と量があったので使いきれず。半分ほど残ってしまいました；

ミッション1 進行中