水曜日（01/28）の夕食に、ママ がイエローカレーを作ってくれたので、今日はカレーデーをやめて簡単豚汁・サラダチキンを使ったそれっぽいサラダと、イエローカレーの残りをリメイクして頂きました。

簡単豚汁は、豚バラ200g・下ゆでとん汁・けんちん汁の具×2パック・冷凍里芋・長ネギを使って作成。大きな鍋にたっぷり作り、おかわり自由にしましたｗ

それっぽいサラダは、冷蔵庫にあったタマネギとレタスの詰め合わせ1パック・サラダチキンを手でほぐしたものをボウルに入れ、いつものニンニク・アンチョビ・Exvオリーブオイルを炒めて冷ましたものをかけて和え、塩胡椒で調味しました。

ミッション3 達成!!

残っていたイエローカレーは、辛いもの苦手な りく が食べられるように、湯剥きして細かく刻んだトマトと豆乳でのばし、リメイクしてみました。

ミッション2 達成!!

ここ数日寒い日が続いていたので今冬初の豚汁にしてみたのですが、うちの家族はみんな大好物なので喜んでもらえました♪

昨日たっぷり作った豚汁が残っていたのでクッキング・ログの過去ログを検索したところ、きりざいと組み合わせる事が多かったので、今日はいつもより1日早い金曜腸活納豆デー。

麦飯・きりざい を用意し、豚汁（2日目）だけでは少し寂しい気がしたので、だし巻きたまごを作りました。

因みにお昼は、りく と醤油ラーメンにしました。茹でたまごは りく が苦手なのでオミット。

今日の夕食は、いよいよ木曜からずらしたカレーデーにするか別メニューにするかで悩んでいたのですが、ママ からのリクエストによりロールキャベツに。我が家ではシチューと組み合わせるのが定番なので、野菜もカレーのために用意しておいたものが流用できるしね♪

シチューは翌日の りく の食事当番でも使えるようにルー1箱使って山盛り作ったのでおかわり自由！寒かったので家族が満足してくたのは勿論、今日は比較的綺麗にキャベツが巻けたので パパ 的も満足しましたｗ

ミッション1 達成!!

カレーかぶりは回避できたのだけど、キャベツは1玉全ての消費は惜しい所でならず...小さな玉が残ってしまいました。これは後日、何かに使って消費したいと考えています。

ミッション4 進行中

因みに、昨日に続いて今日のお昼も りく とラーメン。

秘伝（笑）の ちょい足し激ウマ！ の汁にして、塩胡椒してニンニクを加えて炒めた挽肉・麺と一緒に茹でた冷凍インゲン・バターをトッピングしました。

体にあまり良くないかな？と普段はあまり りく には食べさせないのだけど、やっぱりインスタントラーメンは好きな様で、トッピング含めた結構な量をペロリと完食していました。

今週の日曜パスタランチは、ママ がドライトマトを買ってきてくれたので、久々に ドライトマトのパスタ を作りました。

レシピページに書いた通り、以前に3品ほど試してみた結果、超シンプルなこれが一番美味い♪

そういえば、昔作った時の写真を見るとパスタがトマト色に染まらず白いままだったので当時のレシピを精査してみたら、ドライトマトの戻し汁について何も言及していなかったので、多分良く解らずに捨ててしまったのかと思います。今回は戻し汁をとっておいてパスタに加えて作りました。

今日の当番飯は、リュウジ氏の超痩せキャベツ鍋を、キャベツの代わりに白菜を使い、具材に人参・しめじ・油揚げ・冷凍里芋などを追加して作ってみました。白菜でもイケる♪

冷蔵庫に残っていた白菜1/4も、これで何とか消費できました。

ミッション5 達成!!