【2024/03/28（木） 夕食】

3月分のデータがあがってくるまで食事当番暫定復帰！という事で、木曜は久々に 我が家の定番カレー ...なんだけど、ちょっと飽きたなーハンバグでも乗せるか？と呟いたら、子供の目が解り易くキラキラ輝いたので、期限が気になるたまごも使ってハンバーグオムカレーにしました。

盛沢山に見えますが、ハンバーグは冷凍のを焼いただけ、たまごはオムレツだと失敗率高いため円形に焼いたたまご焼きを りく　の分は両端を押し込んで包んでいる風に、パパ　の分は盛り付け時に偶々半分に折れてしまってオムレツ風になりましたｗ

ママ はオートミールで食べる時もあって、それだと"オム"にできないかな？と思い、オム・目玉・茹での三択で聞いたら、目玉焼きを選択したのだけど...後で聞いたら目玉or茹での二択と勘違いしたみたいで"オム"を羨ましそうに見ていたので、僕のオムをおすそわけしましたｗ

因みに、03/29（土）の ママ のお昼は、退職される方の送別会として皆で食事会をするそうなので、お弁当はナシでした。

---

 
【2024/03/29（金） 夕食】

いつもなら雑穀米炊いてカレーリメイクドリアにするところなのですが、お米が少々心許なかったため、ペンネでグラタンにしてみました。この日は他に、翌日のママのお弁当兼夕食のおかずの作り置きも作ったのですが、写真撮り忘れてお弁当や保管用鍋に詰めてしまいました；

食後に、ママ が職場で頂いてきたあんみつをみんなで頂きました。りく はチョコが大好物な事から洋菓子が好きなのかとずっと思っていたのですが、和菓子も好きだった事が判明。パパ 的にはちょっと餡子が甘いかな～な感じだったあんみつを、「美味い美味い」と堪能していました。

---

 
【2024/03/30（土） 夕食】

以前にひじきの煮物を作った際に、子供は苦手かな？と恐る恐る出してみたら、りく が「ひじき、めっちゃ好きなんだよね～♪」と言いながらご飯にかけて食べていたので、ならば間違いなかろう！と ひじきご飯 を作ってみました（以前は鶏ささみを使って作ったのだけど、今回ささみが無かったので鶏ももを使用）。

それ以外に、ちくわが余っていたためちくわの磯辺揚げスティック と味噌汁を簡単に作り、ママのお弁当兼用で昨夜作っておいた鶏胸肉とタケノコの照り焼き とで頂きました。

前日の調理時からなのですが、ここのところずっと座わりっぱで仕事していたせいか、久々に立ちっぱなしで料理を作ってみたら少しフラフラしてしまいまして...年度末作業終わったら鍛え直さないとですね；

---

 
【2024/03/31（日） 昼食】

日曜パスタランチを作るに当たり前日に冷蔵庫を確認したところ、野菜室には目ぼしい野菜が無いがトマトは早めに使ってしまいたい＆肉は結構色々あるけど挽肉の備蓄が多め。となると？...もう挽肉のヴィーノ・ロッソ Ver2.0 作るしかない！ｗ

いつも飾りに乗せている冷凍アスパラも備蓄が無かったため、この日はちょっと見た目が地味な仕上がりになりましたが、挽肉料理は我が家ではみんな大好き！な鉄板料理なので、高評価が約束されている料理だったりします。

---

 
【2024/04/01（月） 夕食】

春といえばキャベツじゃない？丁度挽肉いっぱいあるし、ロールキャベツにする？と ママ に相談したら、やや食い気味に「する！」との返事だったので、この日の夕食はロールキャベツ。

コンソメやトマトソースなど色々あるようですが、パパ・ママ ともに実家のロールキャベツがクリームソースだったのもあって、我が家のロールキャベツはクリームソース。ママ の実家ではクリームソースは小麦粉とバターで作り、特に具は入っていなかったそうなのですが、パパ の実家はシチューみたいなソースで圧力鍋を使って調理しており、独り暮らししていた頃に正月帰省すると毎度作っておいてくれてタッパにいれてもたせてくれました（それを ママ も食べたことアリ）。

そんな訳で パパ が調理するとシチュールーを使ったソースに具もたっぷり入れて作るのだけど、ママ も りく もそれが美味しいと言ってくれるので、我が家ではこの作り方で作り、トーストで頂くのが定番になっています。

当初はちゃんとレシピに残そうと思っていたところ、キャベツが思ったより小さくて上手に巻けなかったため、今回レシピ化は見送りました。まぁ、ロールキャベツとシチュー作って煮込むだけなんですけどねｗ