【2024/01/11（木） 夕食】

木曜だから今夜はカレー♪...となる予定だったのだけど、昨日のくまちゃん温泉で鍋 をやるのに張り切ったママが具材を買い過ぎてしまったため、食べきれず（というか鍋に入りきらず）に残ってしまった具材を処理しなければならず...。

その"残った具材"というのが白菜・大根・豆腐・シラタキ・練り物...と、「これまた鍋やるしかなくない？」という具材ばかりだったので、連続になってしまうのが気になりつつ、今夜も鍋にする事にしました。

とは言え、昨日と同じ味付けでは飽きてしまうだろうから鶏白湯スープは使えないなぁ...と冷蔵庫をのぞき込みながら考えていたら牛肉と目が合ったので、これを使ってスキヤキっぽい醤油系のスープにしてみようと一瞬思ったものの...パパはスキヤキ大好きでマイスキヤキ鍋まで持っているのですが、ママが苦手なので結婚してからスキヤキをやったのは数える程度。どうも割り下が苦手らしいので、料理酒・みりん・醤油のベースは変えずに砂糖などの甘味を入れず、昆布で出汁をとったスープを少し多めにした牛鍋的なものを作ってみました。

ちょっと味付けが薄くなってしまったけど、家族の評価は上々で一安心。食べながらママに聞いてみたら、割り下はそれほど苦手ではなく、牛肉のくさみが強い場合が食べれないそうなので、今度はスキヤキ風のパターンも試してみたいと思います。

この日は夕食以外に、ママ用の 切り昆布・ちくわ・たけのこの炒め煮 と、コンニャクが入った市販の合わせ調味料を使い、にんじんとれんこんを加えたきんぴらを作り、タッパに作り置きしました。明日のお弁当は 切り昆布・ちくわ・たけのこの炒め煮 を持って行く模様。

---

 
【2024/01/12（金） 夕食】

昨日作りそびれたので、定番カレー♪ 今日はトマトとパセリを入れてシンプルに。正月休みを挟んだ関係で きりざい を作っていなかったためキュウリが余っていたので、薄くスライスしてトッピングにしました。

昨日、ママのお弁当として 切り昆布・ちくわ・たけのこの炒め煮 がチョイスされたので、今日はきんぴらだよね？でもそれだけじゃちょっと寂しいかも...と考えたので、冷凍ハンバーグを焼いてテリヤキ風に味付けしたものを作り、きんぴらと一緒に持って行ってもらう事にしました。ハンバーグ・きんぴら共にママの好物なので、テンション上がってて良かった♪ｗ

---

 
【2024/01/13（土） 夕食】

カレーの翌日はカレーリメイクドリア。雑穀米を使っているため、ダイエット中のママは米をあまり食べれないそうなので、イタリアン粉ふき芋 も作りました。

当初、ジャガイモはダイエットの敵扱いで、好物なのにあまり食べれないと嘆いていたのだけど、改めてネットで調べてみたら（油で揚げたりしなければ）意外とカロリーが低い事が解りまして。この イタリアン粉ふき芋 は、そんなママには最適なメニューらしく、ジャガイモ2個使ってたっぷり作ったのにペロっと平らげていました。えっと、いくらカロリー低くてもそんなに食べたｒ...（おっと誰か来たようだ）

お弁当に持って行ったきんぴらの残りはその場で完食していたので、作り置き追加として冷凍かぼちゃを使った煮物を作ってみました。実はパパはカボチャが苦手なので味見ができないためママに味見をしてもらったところ、合格点を貰えました♪　てか、袋の裏に書いてある通りに作ったから当たり前なんだけどねｗ

---

 
【2024/01/14（日） 昼食】

普段は飽きが来ないかに主眼をおいてメニューを構築しているため栄養価にまで配慮が及ばないのだけど、ふと気になって「最近カルシウム不足してない？」とママに相談してみたら、「じゃあ、しらすあるから しらすペペ 作って！」とリクエストを貰いまして。

「え！？それ結構頻繁に作ってない？」と思ったのだけど、よく考えてみたらりくと二人で食べる時にリクエストを聞くと「ペペ！」とよく言われ、「ペペだけだと栄養が...あっ、しらすがあるじゃん、これ入れよう♪」というパターンが多く、ママはあまり食べる機会がないそうなので、今日のパスタランチは しらすペペ！

鉄板メニューなので家族全員の笑顔が見れました。

余談ですが、日曜夕食はりくの当番なのだけど、食卓に並んでいたのは、きりざい納豆 、切り昆布・ちくわ・たけのこの炒め煮 、かぼちゃの煮物と、スタッフ（=パパ）が予め用意した豆腐とわかめの味噌汁。

あれ？...なんか自分が作った記憶のあるものばかりなんだけど、気のせい？？ｗ

---

 
【2024/01/15（月） 夕食】

冷凍庫に豚ロース厚切りが結構長く鎮座しているのを見つけ、久々にトンテキにしようかと思ったのだけど、野菜室を見たら付け合わせとして必須なキャベツが無くトマトがあったので、久しぶりに 豚ロースのトマト煮込みを 作る事に。

付け合わせに きりざい入りフリッタータ と、寒い中帰ってくるママにはやっぱ温かい汁物だよね？と、コンソメスープを作りました。

あれ？ママはダイエット中では？？と疑問を抱く方もいらっしゃるでしょうが、毎週月曜日はチートデーでダイエットを意識せずに食べて良い日なんだそうです。でも、正月絡みでスーパーウルトラチートデーが炸裂してしまったため、「チートデーは毎週じゃなく隔週にしなきゃかなぁ...」と悩んでいますｗ