【2026/01/15（木） 夕食】
今週の木曜カレーデーは、冷蔵庫に沢山残っていたトマトを消費したかったので、挽肉トマトカレー にしました。変わったカレー作りに色々冒険していたので久々になったけど、家族が言うにはこれが一番美味しいらしい。

カレーにはスライスきゅうり＆串切りトマトを添え、つけあわせに イタリアン粉ふき芋 を作りました。

【挽肉トマトカレー】

【イタリアン粉ふき芋】

 
【2026/01/16（金） 夕食】
今週の金曜カレーリメイクは、みんな大好き ミラノ風ドリア にしました。これを作る時は4皿分作り、翌日の りく の昼食に1皿食べてもらっているのですが、りく これが大好物なのでお昼が待ち遠しいそうですｗ

付け合わせは、冷蔵庫に"きゅうり"が結構余っているのに気付いたので、きゅうりとちくわの和え物 を作りました。

それと、今週は ママ のお弁当は木＆金曜分しか作れなかったようなので、鶏胸肉のナゲット と出汁巻きたまご（写真撮り忘れ；）を作り、余ったナゲットはお夕飯のおかずにしました。

【カレーリメイクミラノ風ドリア】

【きゅうりとちくわの和え物】

【鶏胸肉のナゲット】

 
【2026/01/17（土） 夕食】
土曜は腸活納豆デーなのですが、先週に続いて今週も納豆を買い忘れてしまいまして；

冷蔵庫を確認したところ、常備しているカレーに使うもの（タマネギ・ニンジン・ジャタイモ）のほか、小松菜・大根があったので、当初は肉じゃが（若しくは鶏じゃが）にしようと考えたのですが、冷凍庫で鮭を発見したため、メインは ママ の好物（「鮭を使った料理の中ではこれが一番」らしい） － 鮭じゃが に決定。

これと ママ＆りく の大好物である 小松菜のおひたし を作って、雑穀米・味噌汁で頂く事にしたのだけど、まるまる1本ある大根を何とかしなけでばならず...。

いつも通り、ふろふきにして作り置きにするつもりで米の研ぎ汁で下茹を始めたのですが、ふと「そういえば 大根ステーキ を暫く食べてないかも？」と思い付き、3切れ使って今日のおかず用に作り、残りをふろふきにして作り置く事にしました。

そういえば、これまでは"簡単味噌汁"に触れていませんでしたが、和風出汁1袋を入れた水に乾燥「みそしるの具」・乾燥「わかめ」・冷凍「ミニ厚揚げ」を加えて熱し、ひと煮立ちしたら火を止めて味噌を溶き入れるだけ手抜き味噌汁で、余力はないけど汁物は欲しい時によく作りますｗ

【鮭じゃが】

【大根ステーキ】

【小松菜のおひたし】

 
【2026/01/18（日） 昼食】
今週の日曜パスタランチは、葉物が無かったのと、昨夜食がさっぱり和食だったのでガッツリ肉が食べたくなり、挽肉のヴィーノ・ロッソ を作りました。

食後のデザートは、ママ が買ってきてくれたミスドのトリュフショコラドーナツ ノワールを頂きました。パパ は甘いものを普段あまり食べないのですがチョコは結構好きで、このドーナツはチョコたっぷりとても美味しかったので今度からミスド買う時はこれだなと思ったのですが、残念ながらGODIVAとコラボした期間限定品らしいですTT

【挽肉のヴィーノ・ロッソ】

【トリュフショコラドーナツ ノワール】

 
【2026/01/19（月） 夕食】
日曜日に白菜と鶏胸肉が補給されたので、今日の当番ご飯は鶏胸肉で 鶏塩鍋 にしました。鶏胸肉・白菜・長ネギ・しめじとシンプル食材なのに、家族にはとても好評だったので、当初はメモ書き程度の感じでこの場に残しておこうと考えたのですが、記述してみたら意外とテキスト分量が多かったため、今回レシピ化してみました。

調理中に冷蔵庫で賞味期限が昨日の絹ごし豆腐を発見してしまいまして。ネットで調べたら、妙な香りがしない状態で諸意味期限切れ3日以内であれば、加熱処理すれば食べれるとの事だったので、当初は鶏塩鍋に入れてしまう事を考えたのですが、流石に3パックは多いは多すぎだろう...と思い直しまして（笑）　悩んだ末、以前作っていた 揚げ出し豆腐 　を久々に作ってみる事に。絹ごしだったので崩れやすい都合、6面全ては焼けず両面のみ焼き色を付けてみたのですが、家族のウケはかなり良かったです♪

【鶏塩鍋】

【居酒屋風 揚げ出し豆腐】