【2025/01/07（火） 夕食】

前日（2025/01/06）の夕食に鶏もも肉を使った鍋にしたいから、食べやすい大きさに切っておいて欲しいと1枚肉を扱うのが苦手な ママ から依頼され、「なら最初に野菜切らなきゃ！」...と、結局全ての具材を一通り切って入れるだけにしておいたのだけど、今夜は「トマトが沢山残ってるから、挽肉で肉団子作って（前日の）余った食材と合わせてトマト鍋にする？」と打診されまして。

これはスープの下地は パパ が作っとけって事かな？と考え、トマト湯むきして必要な食材を準備して火の通りの悪い順から煮たり、肉団子はポルペッティーニ風にした方が合うかな？とこねて成形して焼いたりしている内に、気付いたら完成しちゃったので、ママ にはペンネを茹でてもらいました。

"気付いたら完成してた"話を子供にしたら「魔法だ！」と笑われたのだけど、パパ の魔法はMPではなくHPを消費するようで、体力的に結構疲れる...orz

トマト鍋は器にペンネ→鍋の順に盛り付け、最後にピザ用チーズを散らし、余熱で溶かして頂きました♪

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【2025/01/09（木） 夕食】

冷蔵庫に白菜1/4が残ってたので、今週の木曜カレーデーは先日試作して好評だった 白菜カレー にしてみました。

今回はブイヨンを入れて煮てみたのですが、こっちの方がパンチ効いてて良いとの事だったので、この作り方でFixにしてレシピ化しました。前回同様カレーに芋は入れず、イタリアン粉ふき芋 を作って添え、ご飯は米&押麦に二十穀米ミックスを加えて炊きました。

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【2025/01/10（金） 夕食】

週のリメイクは、前回白菜カレーを試作した時同様何も思いつかなかったため、いたって平凡なドリアを作成。相変わらず見た目が変わり映えしない...；

それだけだと寂しい気がしたので、きゅうり・トマト・わかめの中華風サラダ と、簡単な中華風スープ(写真撮り忘れ)を添えて頂きました。

その他、明日のおかずとママの弁当兼用で簡単筑前煮をたっぷり作成しました。

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【2025/01/11（土） 夕食】

今週の腸活納豆デーは...前日に作っておいた簡単筑前煮をおかずにきりざい納豆・ご飯（麦飯）・味噌汁にしようと考えていたら、「豚汁食べたい！」とのリクエストがありまして。

この日は ママ の勤務日というだけでなくりく も学校に行っていたので、豚汁で温まって貰おうと思い、きりざい を用意した後に冷凍豚汁の具と豚肉を使って味噌汁の代わりに急遽作成する事にしました。

りく は「冬場は毎日でもいい！」というくらい豚汁が大好物なので、作らない訳にはいかないよね；ｗ

 

筑前煮もたっぷりあったので、これで納豆まであったら全部食べきれないという事で、この日は納豆を保留にする事に。

正月はさんだ都合久々の作成になったから、きりざい多めに用意したのに残念だったけど、翌日の夕食に繰り越して頂きました。

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【2025/01/12（日） 昼食】

今週のパスタランチは、当初ストックのブロッコリーを使っていつもの ブロッコリーのパスタ を作る予定でしたが、見てみたら思ったより小ぶりだったので、リガトーニを使って昔作ったクリームチーズパスタにしてみました。

当時は生クリーム&クリームチーズを使っていたところを、再現可能なように現在の我が家の買い置き事情を考慮して若干改変してみたのですが、家族には好評だったので今回の作り方でレシピ化しました。

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【2025/01/13（月） 夕食】

ママ & りく が不在のため、この日の夕食は独り。普段なら適当にパスタにするところですが、無性に月見蕎麦が食べたくなったので作ってみました。

汁は先日レシピ化した 立ち食い蕎麦屋に寄せた汁 。生たまごの他、ネギ・海苔・残っていたきりざいなどを適当にのせたら、蕎麦が見えなくなってしまった；ｗ

因みにたまごは、ふつう最後に全卵をそのままのせて終了だと思うのだけど、パパ は子供も頃からせっかくの汁がたまごで濁って味が変わってしまうのがどうも受け入れられず...。更に、たまごで汁の温度が下がって卵白がかたまらずに"どろっ"とした部分が残ってしまうのも苦手。だから普段はあまり"月見"にはしないのだけど、今日は何故かどうしても食べたかったので、蕎麦の上にたまごを割り入れ、上から熱々の汁をかけ、やや半熟に仕上がるようにしました。

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【2025/01/14（火） 夕食】

ママ & りく は夕食を食べてくるそうで、この日も独りなので"ここぞとばかり"に豆板醤を使った辛い麻婆パスタを作成。あると思っていた冷凍ナスが無かったため、しめじを適当に切って入れてみました。

ほか、ママ & りく は帰宅後小腹が空いたという事が多いので、残っていたきりざい整理も兼ねて きりざい入りフリッタータ を作り置き。地味に点数を稼ぎましたｗ