【2024/11/21（木） 夕食】

今週の木曜カレーデーは、材料を用意していなかったこともあって定番回帰。挽肉使用さっぱりめのV2 を作成。

レシピでは最初にニンニク＆ショウガをオイルで炒めてウスターソース＆ケチャップを隠し味に使うのだけど、今回はニンニクのみで水＋ブイヨンを使って隠し味なし。ジャガイモは食べやすい大きさに切ってカレーに投入しました。また、いつもなら仕上げにパセリを加えるところですが、土曜日に使いたいのに昨今の高騰で入手はしたけど量が少ない感じなので今日は保留。付け合わせ野菜も無かったので見た目が寂しくなってしまった...。

今週土曜日は（ニンジン買い忘れてしまったのもあるけど）別のリクエストがあって腸活納豆デー中止のため きりざい を作らなくなったので、、それ用にとっておいた白菜中心部や大根の葉っぱなども具材に加えてコンソメスープを作って添えました。最近めっきり寒くなってきたからスープは身体に染みますよねｗ

---

 
【2024/11/22（金） 夕食】

金曜カレーリメイクは、久々に雑穀米でドリアにしたいところなんですがまだまだ米の価格が下がらないから節約しなければ...という事で、ペンネ使ったドリアを作成。

予備のペンネを買い忘れていた所為で量が心許なかったけどパンなどの用意も無かったので、急遽パンケーキも作ってみました（写真は撮りわすれました；）。

普段パンケーキを作る時は20cmのフライパンを並べて2枚焼き、ママ & りく にそれぞれ提供し、甘い物や菓子類をあまり口にしない パパ は食べないのが常なのですが、今日は手軽に食べられる様に4等分して出したのもあり、珍しく1切れ試食。あれ？そういえば、この作り方にしてからはじめて食べたかもｗ

---

 
【2024/11/23（土） 昼食】

祝日だから家族揃って昼食...なんだけど「何にしよう？」と ママ が悩んでいたので、パパ が立候補してみました。それというのも、当日（昨日）は勤務だったため今日 ママ の誕生祝いの日にしたので、ゆっくり休んでもらおいかと。

何にしようか思案の末、せっかくだから先日から試作してきた 立ち食い蕎麦屋に寄せた汁 を味わってもらう事に。とは言え急遽決定した都合、具材候補が乏しく...ネギ・天かす・きざみ海苔と、（パパ 以外は）わかめを選択。麺は希望を聞いた結果、パパ ＆ ママ は蕎麦、りく はうどんにしました。

結果は中々の手ごたえで、ママ などは「年越し蕎麦これがいい！」と言ってくれましたが、パパ はいつも ママ が作ってくれるお雑煮ライクな汁のが好物なので、続投をお願いしましたｗ

---

 
【2024/11/23（土） 夕食】

当日（昨日）は勤務日でゆっくりできない（＝ゆっくり食べれないの意味かな？）から祝日の今日にして欲しいという希望により、今日は ママ の誕生祝い。好物のハンバーグを、一人当たり挽肉200g（計600g）使用してでっかく作るのが恒例で、中まで火を通すためにトマトソースなどで煮込む事が多いのですが、今回はステーキソース所望という事で、表面に焼き色を付けてからオーブンで焼き上げました。

ステーキソースは、焼き色を付けたフライパンに醤油＆料理酒＆みりん（1:1:1）・すりおろしタマネギ・ニンニクを入れてとろみがつくまで煮詰めたものを後がけ。前述の通りハンバーグがでっかいので、トマトソースやデミソースで煮込んだものよりさっぱり食べれると好評でした。

付け合わせも ママ の好物総動員で イタリアン粉ふき芋 ・フリッタータ （きりざいの代わりに湯剥きトマトを使用）・ブロッコリーときのこのペペ炒め・鶏胸肉のソテー。フェミレスとかでよくあるハンバーグ+チキンソテーをイメージして塩麹漬け片栗粉コーティングの鶏胸肉1枚をソテーしたのだけど、焼いている最中に「ハンバーグが巨大なので肉に肉を添えてしまってる感じになってるな」という事に気付きましてｗ　お皿には軽く2きれ程度添えて、残りは別皿によそって食べたい人が食べたいだけ取る方式にしました。これ以外に更にオニオンスープも作ったのですが、調理後ヘロヘロになってしまって写真撮り忘れました；

好物づくしの夕食に、（時間は前後してしまいますが）お昼の後３時のおやつの時間には用意した誕生日ケーキも食べて貰えたので、今年の誕生祝い任務は無事コンプリート。

因みに誕生日プレゼントは、「ディズニーストアでアクセサリー+お菓子を買って良い？」と打診があったのですが、パパ は良く解らないため好きに買って貰いました。

---

 
【2024/11/24（日） 昼食】

今週のパスタランチは、昨夜コッテリなものを食べ過ぎたからさっぱりしたものが食べたいな...と在庫を調べてみたら冷凍庫にむき身あさりを発見。寒いからこれを使って スープパスタ的なもの を作る事にしました。

定番のタマネギ・ベーコンに加え、他の具材としては冷凍きのこミックス・冷凍ほうれん草を使用し、スープはコンソメではなくブイヨンを使用。湯剥きしたトマトはスープに加えると色が変わってしまいそうだったので、最後に散らして"さっぱり優しい味"に仕上げました。

いつもはコンソメを使う洋風スープパスタですが、ブイヨンだとさっぱりな上に後味も良く、今後も頻繁に使っていきたい感じ♪

---

 
【2024/11/25（月） 夕食】
いつもなら腸活納豆デーになるはずの土曜日にガッツリ洋食を作った都合、買い置き納豆の期限があむなくなりまして。この日の夕食は急遽 きりざい を用意して代替え納豆デーにする事に。

冷凍庫に豚汁の素が1袋あったので、おかず兼用の汁物として簡単豚汁を作成。これだけだとちょっと寂しい気がしたので、出汁巻きたまごも作りました。

どれも簡単に作ったものなのもあって写真を撮り忘れてしまったため、今回は写真ナシになってしまいました...；

---

 
【2024/11/26（火曜） 夕食（番外編）】

火曜日は当番ではないのだけど、ママ ＆ りく が夢の国へおでかけのため、夕食は自分で何とかする事になりまして。久しぶりに 和風ミートソース を作ってみました。都合よく八丁味噌があるわけがないので普通の味噌でｗ

レシピではバターを使っていますが、今回は最初からごま油を使用。冷凍のナスを加え、唐辛子も入れてピリ辛に作ってみたのだけど...これ、辛いもの苦手な りく も食べれる様にとちょっと前に試作した"味噌を使った麻婆パスタ"とどこが違うのかが良く解らない味になってしまいました；

麻婆パスタはまだレシピ化してないけど、差別化が難しいなぁ...。