【2024/10/24（木） 夕食】

今週の木曜カレーデーは...カレー...は...何にしよう？我が家は ママ＆りく は同じメニューが続いても飽きないタイプなのですが、パパ は食べるのも作るのもすぐ飽きてしまうタイプ。先週はちょっと変わり種を作ったものの、いつものルーティンはちょっと飽きたな...何か変わった物を作りたいけど、変わった食材はない。どうするか...とネットをブラブラしながら考えていたら、ドライカレーなるキーワードが目に入る。そういえばかなり以前に、料理用カレースパイスを使って炒飯ぽいドライカレーを作った事はあるけど、今回はミートソースを煮詰めたようなタイプのものに初挑戦してみる事に。

無水カレーと同じ要領で野菜と肉を炒めて酒を加えてアルコールを飛ばしたところに、少量の水とカレールーをレンチンして溶かしたものを投入。チリコンカンをイメージして冷凍枝豆も入れてみました。味見してみたらややコッテリな感じだったので、湯剥きしたトマトをあまり熱を加えないで混ぜ混ぜ。温泉卵は不得意なので目玉焼きをトッピング。付け合わせはカレーにジャガイモを入れられなかったので イタリアン粉ふき芋 とボイルした冷凍ブロッコリーを付け合わせ。

恐る恐る出してみたら家族には好評で、是非ルーティンに加えて欲しいとの要望を貰えたので、目出度く 我が家の定番カレー Ver5.0（ドライカレー） としてレシピ化となりました。

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【2024/10/25（金） 夕食】

ドライカレーは水分少ないし、リメイクは"アレ"しかないよね！という事で、みんな大好き ミラノ風ドリア 。いつも通り4皿分作って、1皿は翌日の りく の昼食にｗ

付け合わせは、今日は少し寒いのかな？と考え、（残念ながら写真を撮り忘れてしまいましたが）タマネギ・ニンニン・ピーマン・ソーセージを使ったシンプルなコンソメスープを作成。サラダは きゅうり・トマト・わかめの中華風サラダ を作りました。

ミラノ風ドリアは手違いでトッピングする目玉焼きを作り忘れてしまったものの、無水トマト挽肉カレーの時とはまた少し違った味わいが美味しかった様で、全品完食して貰えました♪

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【2024/10/26（土） 夕食】

いつもなら土曜日は腸活納豆デーなので きりざい を用意して和食にするところなのですが、「ハロウィンのケーキをこの日に受け取ってくるから、夕飯はそれっぽいもので」と ママ からの突然のお達し。更に「食パンが余ってるから、これも食べちゃいたいね」と更なる追い打ちが。事前に聞いてなかった都合、材料も当然用意してないから、あるもので出来る物を作って、サラダなどの総菜を買ってきて貰う事に（この時、ママ が食事全てを賄える分量を買ってくるのは辛いと言ったので、パパ は他は何とかするからサラダなど軽く惣菜を買ってきてくれる様に要望を出したつもりでした）。

で、とりま冷蔵庫を確認したら、昨日のコンソメスープが余ってる...が人数分あるかは不安。肉はそこそこ揃っているけど野菜が心許ない。暫く悩んだ末、まずメインは鶏もも肉を使って レンガ焼き に決定。ブロードの代わりに残っていたコンソメスープを使ってみました。

"パンを消費する"という命令...もといご意向に沿うためには、やはり何らかのスープが欲しいところ。ハロウィンの時はいつもならミネストローネが定番なのですが、材料が少々心許ない。ここでふと、以前作った際に「次回はパンと一緒に食べたい」と ママ に言われたスープがある事を思い出しまして。冷凍庫にきのこミックスがあるのを確認して材料も十分足りる算段がついたので、たっぷりきのこのクリームスープ を作成する事に。

ご飯代わりには、先日買出しした時にゲットした"しらす"があったので、しらすペペ を、1人前80g+αで250gのパスタを使って作成する事にしました。

さて、前述の通り パパ はサラダを買ってきて貰ってレンガ焼きの付け合わせにあてようと考えていたのに、ママ は簡単にパスタ程度作って貰ってあとはお惣菜...と考えていた様で、「これで夕飯にならない？」ってくらいの総菜を買ってきてくれましてｗ　食べきれずに沢山残ってしまったので、翌日のパスタランチをお休みしてみんなで頂きました。

因みに今年のハロウィンにと ママ が用意してくれたのは、ディズニーヴィランズプチケーキ。

夕食の調理に時間がかかったため食事前に食べたのだけど、パパ は甘いものをあまり食べないため1個だけ、残りはディズニーも甘い物も大好きな ママ&りく で完食。食べながらキャラクターについて色々語り合っていましたが、パパ はツムツムとSTAR WARSくらいしか解らないのでおいてけぼりでしたｗ

急だったため全然"ハロウィンぽい料理"を出せなかったけど、満足はして貰えたようなので一安心でした。

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【2024/10/28（月） 夕食】

冷蔵庫で大根・白菜を発見。寒くなってきたし、そろそろ鍋でしょ！という事で、この日は鶏団子鍋にしました。鶏団子は冷凍のものを使ったのでちょっと手抜きｗ

鍋キューブなどの用意が無かったので、ニンニク・ショウガ・ネギの青い部分みじん切り・細かく切ったベーコンをごま油で炒め、水700mlに醤油・料理酒・みりんを各大さじ2、鶏ガラ小さじ2程度を加えて汁を自作。具材は前述の大根・白菜・冷凍鶏団子の他、ニンジン・しめじ・長ネギ...と"あるもの"を使った適当シンプル鍋。画像では4個程度しか確認できませんが、鶏団子は計20個程度タップリ入ってます。今回は少々大根が手強く...米の研ぎ汁で15分程度下茹でしたあと計25分程度煮て漸く柔らかくする事ができました。

3人家族なのに結構な量を作ったので（汁は少なめながら）かなりの量が残ったのですが、翌29日（火）に ママ が汁を味噌味にリメイク＆増量して出してくれたところ、汁にご飯を入れて食べるのが大好物な りく に大ウケ。パパ が初日に作ったものより美味しそうに食べてたのはちょっと悔しかったけど、自分もご飯汁INしてみたら確かに超絶美味かったので納得。まぁ、米+味噌が相性抜群な上に パパ より遥かに味覚が鋭い ママ の絶妙な味付けが加わってはとても敵わないんだけどね...orz

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【2024/10/30（水） 昼食（番外編）】

水曜お昼はいつも ママ が作ってくれるのですが、腰痛再発で辛そうだったので代打。用意してあった野菜炒めミックスと豚肉で簡単焼きそばにしたのだけど、ちょっと寂しい気がしたため薄く焼いたたまごをのせてオムそばにしてみました。

今回もオタフクの用意がなかったので、中濃ソース大さじ3・ケチャップ大さじ1・オイスターソース小さじ2・ハチミツ適量を混ぜ合わせて600wで20秒ほどレンチンしてみました。前回オムゲッティを作ったときのもの より美味かも♪

マヨは前回同様"思ったより太く出るタイプ"使用なので、諦めて結構適当にかけてしまったｗ