【材料】（3人前）
- パスタ：240g（1人前80g）
- ベーコン：2枚程度
- タマネギ：1/2個
- しめじ：1房
- ツナ缶：2缶
- 大根：約300g
- 長ネギ：10cm程度
- 冷凍ほうれん草：適量
- ごま油：適量
- ニンニク：適量
- ショウガ（チューブ）：適量
- 料理酒：適量
- 和風出汁：1袋
- 水：300ml
- 麺汁（4倍濃縮）：大さじ2程度
- 醤油：少量
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- いりごま：適量
- きざみ海苔：適量
【下準備】
- 生ニンニクを使う場合はみじん切りにしておく。
- ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
- タマネギはスライスにしておく。
- 長ネギはみじん切りにしておく。
- 大根はすりおろして水気を切っておく。
- ツナ缶は汁を切っておく。
【作り方】
- フライパンにニンニク・ショウガ・ベーコン・ごま油を入れたら、弱火で香りが出るまで炒める。
- オイルに香りがついてニンニクがパチパチ＆ベーコンが炒まったらタマネギを加え、しんなりするまで炒める。
- しめじを加えて炒めたら料理酒を少量加えてアルコールを飛ばす。
- 水・和風出汁・麺汁を加えてひと煮立ちさせたら大根おろし（最後に添える分を残す）を加え、少量の醤油と塩胡椒で調味する。
- ツナ・冷凍ほうれん草・長ネギを加えて温めたら、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけたら大根おろし・いりごま・きざみ海苔をのせて完成。
【備 考】
我が家で使っている麺汁は4倍濃縮ですが、お使いになっている麺汁の濃縮度合に応じて量は調整してください（参考サイト参照）。また、醤油と塩胡椒はお好みで加える量を調整してみてください。
生の長ネギはりくがあまり好きではないため、最後の方に投入して少し火をいれたレシピになっていますが、盛り付けたあとにふりかけても良いと思います。
【メ モ】
冷蔵庫に残っていた大根（300g程度）とタマネギ（1/2個）を使い切りたくて作った食材整理料理なので、当初はレシピに纏めない予定でしたが、意外と家族のウケが良くて「また作って」と言って貰えたので、忘れないようにレシピに残しました。
