【材料】（1人前）
- ごはん：1人前
- たまご：2個
- 万能ネギ：適量
- ナメタケ：適量
- 味噌：適量
- ごま油：適量
- ニンニク：適量（みじん切り）
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- 揚げ玉：適量
- 炒り胡麻：適量
【下準備】
- 生ニンニクを使う場合はみじん切りにしておく。
- ボールにたまごを割り入れ、ナメタケと水で溶いた味噌を入れて拡販しておく。
【作り方】
- フライパンにごま油をしいて温めたら、たまごを入れて半熟のスクランブルエッグ状態に仕上げてボール等にあげておく。
- フライパンにごま油・ニンニク・万能ネギを入れて炒め、香りが出てきたらご飯を投入。強火にしてよく炒める。
- 揚げ玉・炒り胡麻を入れて混ぜ、塩胡椒で調味する。
- たまごをあげておいたボールに炒めたご飯を入れ、お皿にかぶせてひっくり返す。
- 万能ネギを散らしたら完成。
【備 考】
何人かのジャンルの違う料理人が、3分間で創作料理に挑戦するという番組をかなり昔にやっていて、そこで紹介されたレシピなんですが、分量を記憶していなかったので、"適量"が多くなってしまっています。（てか、確か深夜にやっていた番組で酔った状態で観ていたため、分量が表示されていたか覚えていません；）
因みにTVではご飯に揚げ玉を入れず、少し長めに切った万能ネギを入れていたのですが、自分で作った時に食感のアクセントに揚げ玉を入れてみたところマッチしたので、レシピに加えています。
【メ モ】
このレシピはまだりくが生まれる前に作っていたもので、元々個人BLOGに掲載していたのを整理して転載した記事です。
