【白菜シチュー】

今週は 火曜（2026/03/10） がママ作のカレーだったので、カレーはやめて白菜シチュー。

塩ふってオイルでソテーしたエリンギとカリカリベーコンをトッピング。小松菜も入れて具沢山のシチューをパンでいただきました♪

ミッション1 達成!!

ブロッコリーは冷凍のものを使ったのですが、以前は鍋に湯を沸かして冷凍ブロッコリを投入後ひと煮立ちさせていたところ、最近は小さめのフライパンに大さじ1～2程度の水と共に入れて蓋をしてから中火で2～3分蒸し焼きにし、蓋をとって1分程度水気を飛ばす方法で解凍しています。この方法の方がベチャっとせず歯応えのある仕上がりになります。