【材料】（3人前）
- 豚ロース：3枚
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- 小麦粉：適量
- ごま油：適量
- 【タレ】
- 【付け合わせ】
【下準備】
- 豚ロースの脂身やスジに包丁を入れたら、包丁の背で少し叩く。
- 豚ロースの両面に塩胡椒し、小麦粉を全体に満遍なくまぶす。
- タマネギをすりおろし、【タレ】の材料と混ぜておく。
【作り方】
- フライパンにごま油をしいたら豚ロースを入れ、強火で焼く。
- 端に焼き色がついてきたら中火にし、香ばしく焼き色がつくまで焼く（3～4分程）。
- 裏返して片面にも焼き色をついけたら【タレ】をまわし入れる。
- ソースを煮絡め、とろみがついたら完成。
