2024/10/10（木）～10/14（月）

2024年10月19日

お品書き

2024/10/10（木）夕食

2024/10/11（金）夕食

2024/10/12（土）夕食

2024/10/13（日）夕食

2024/10/14（月）夕食

2024/10/15（火）昼・夕食

【2024/10/10（木）夕食】

【定番カレーV4（野菜カレー）】

今週の木曜カレーデーは、そろそろこれかな？という事で我が家の定番カレー Ver4.0（冷凍和風野菜ミックス使用野菜カレー）。

生憎、冷凍里芋を切らしていて増量出来なかったので、冷凍和風野菜ミックスを2袋使用して野菜タップリ。肉は鶏肉が続いた気がしたので豚こまを使いました。

付け合わせはきゅうりのスライスとトマトの串切り。ご飯は麦飯の残量が心許なかったため雑穀米でいただきました。

【2024/10/11（金）夕食】

【カレーリメイクドリア】

カレーデーの翌日はカレーリメイクなのですが、今回は雑穀米＋カレーにチーズ＆パン粉ふりかけてピーマンを乗せ、オーブンで焼いただけのシンプルなドリア。

寝不足なのか風邪気味なのか、少々体調不良なのもあって今週は少し手抜きさせてもらいました。

【2024/10/12（土）夕食】

肉味噌ふろふき大根

土曜日は腸活納豆デーなので、まずはいつもの通り味噌汁ときりざいを用意。冷蔵庫を確認したら、白菜＆大根...と冬の野菜たちが帰って来ていたので、今回のきりざいはきゅうり・ニンジン・ピーマンの他に大根の葉っぱと上部・白菜の中心部分を加えた冬Verになりました。

おかずをどうしようか悩んだ末、前述の帰ってきた冬野菜のうちの大根を使って　肉味噌ふろふき大根を作成。我が家は挽肉料理大好き家族なので、肉味噌タップリ。この肉味噌をすくって米にかけて食べるのがたまらないので、普段は米を納豆で食べ尽くしてしまうところ肉味噌用に少し残しておかないと、ついおかわりしてしまって"食べ過ぎ"になってしまいますｗ

【2024/10/13（日）夕食】

【ふろふき大根（味噌だれ）】

昨日作ったふろふき大根が残っていたので、味噌だれに初チャレンジ。

鍋に味噌＆水を大さじ4、料理酒＆みりんを大さじ2、それにはちみつを加えてゴムベラでかき混ぜながら弱めの中火でコトコト。味見をしたら甘味が足りない気がしたので、はちみつを再度加え、水気が飛んでもったりするまで煮たら、温め直したふろふき大根にかけるだけ。

恐る恐る出してみたら、予想以上の大好評！　今までりくは苦手かも？と勝手に思い込んで敬遠していたのに、「肉味噌版より美味かも♪」と言って貰え、とんだ杞憂だったようです。

他に、ママが惣菜の肉団子を用意していてくれたのだけど、心配性のパパが「これでおかず足りるかな？」と思わず口走ってしまい、結局リクエストにより出汁巻きたまごも作る事になりましたｗ（写真は撮り忘れました；）

【2024/10/14（月）夕食】

【ロール白菜】

祝日の日は当番ではないのだけれど、白菜が沢山余っているのをみたママが「シチューが食べたい」と言うので、急遽作る事に。

が！冷凍庫を確認したら鶏肉が心許ない状況だったので、備蓄多めの挽肉と、白菜を沢山消費可能なロール白菜にメニューを変更。久しぶりに作ったので色々と齟齬をきたしてしまったが何とか完成。途中、肉だねを作り過ぎてしまい、残りをハンバーグにして焼いて冷凍保存するなど余計な事をしてしまったので時間がかかってしまった；

うちの家族はロール"キャベツ"よりロール"白菜"の方が好きらしいので、皆に満足して貰えて一安心でした♪

【2024/10/15（火）昼食】

【たぬき蕎麦】

ママ＆りくがお出かけして独りなので、今日のご飯は自分で作る事に。まずお昼は温かい蕎麦。

"冷やし"の時は麺汁を希釈した汁で美味しく感じるのだけど、"温かい"蕎麦だと「美味しいけど何かが違う」とずーっと感じていて、あまり温かい蕎麦は作った事がありませんでした。そこで少し前に醤油を足すちょい変を試してみたところ、やはり求めているものとは違ったので、今回は水300mlに醤油大さじ1+1/3、料理酒＆みりん大さじ1、和風出汁1/2袋に鰹節（前に使った残り1g程度）を30秒ほどレンチンして指で粉々につぶしたものを入れて煮立たせた汁を試作。"かけ"にするつもりでしたが、揚げ玉をみつけたのでたぬき蕎麦にしてみました。

食べてみたところ麺汁希釈よりは求めている味に近づいた気がするけど、やはりまだ何か違う。次回は醤油と鰹節をもう少し増やしてみようかと思います。

【2024/10/15（火）夕食】