前に述べた通りの理由 で夕食当番は暫く休みを貰っているのだけど、既にルーティンになっていて体に染み込んでいるのか、当番日のいつも調理開始時間になるとソワソワしてしましまして。

ついつい冷蔵庫を確認してしまったら、冷凍のハンバーグと和風野菜ミックスを発見。あれ？これはママが以前作ってくれた包丁要らずの簡単和風ハンバーグが出来るのでは？と思いついてしまい...調理を始めてしまいました；ｗ

冷凍ハンバーグを指定通り弱火で焼き色をつけた後に一旦取り出し、冷凍和風野菜ミックスで筑前煮を作るイメージで作成。途中でハンバーグを戻して煮込み、最後に少し水溶き片栗粉でとろみをつける感じで仕上げました。

あまりに楽すぎてちょっと物足りなく感じていたところ、"ひじき"と"大豆の缶詰"を発見。生憎油揚げの用意がなかったため、人参を薄く切ったものと合わせて煮物を作ってみました。

これに、雑穀米と市販の味噌汁の具と乾燥わかめを使ってサクっと作ったお味噌汁で頂きました。

"子供はひじきが苦手"という先入観があったので、りくには不評かな？と恐る恐る出してみたら...「ひじきご飯好きなんだよね～♪」と言いながらご飯に混ぜてバクバク食べてくれました。何だひじき好きなんだ？んじゃもっとひじき使ったレパートリーを増やさなきゃ！