【ピーマンの肉詰め】

【簡単豚汁】

先週は増殖したトマトの消費にばかり気を取られて見逃していましたが、一緒に定期便で届いていたピーマンもかなり増殖しているのに気づきまして...。今日の当番飯メニューは、ピーマンの肉詰め にして消費を図ることにした結果、次週に持ち越しても何とかダメにならない程度には数を減らす事に成功しました。

ミッション3 達成!!

ピーマンの肉詰め

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汁物は、当初は簡単に味噌汁でもと考えていたところ、「とん汁・けんちん汁の具」が残っているのに気づいたので、「暖かくなってきたからそろそろ豚汁も食べ納めかな？」と思い、簡単豚汁を作ってみました。

【簡単豚汁の作り方】

1. 鍋にごま油と豚肉をキチインバサミで食べやすい大きさに切って入れたら、中火で炒める。
2. 「とん汁・けんちん汁の具」・冷凍ミニ厚揚げ・水（1500ml）・和風出汁（2袋）を加え、ひと煮立ちさせる。
3. 一旦火をとめて味噌（大さじ2～3）を加えたら、弱火で5～10分煮る。
4. 長ネギ・冷凍里芋を加えて5分程度煮る。
5. 再び火を止め、味噌（味見しつつ大さじ2～3）・みりん（小さじ1）・醤油（小さじ1）を加え、沸騰する直前に火を止めて完成。

食材消費を目的として選定したピーマンの肉詰め＆豚汁は りく の大好物なので、期せずして土曜日夕食からずっと りく の大喜びするメニュー続きの食事当番となりましたｗ

ミッション4 達成!!