【鶏胸肉のクリームパスタ】

【食パンピザ】

【それっぽいサラダ】

ママ が土曜～日曜にかけて泊り掛けの用事で不在なため、今夜は「パスタとピザが食べたい！」という りく のリクエストに応える事に。

パパ のレパートリーでは、ピザはもう 食パンピザ 一択。

食パンピザ

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問題はパスタをどうするか。食べやすいショートパスタを使い、パン系に合うクリームソースにする方向性は決まったが、メインの具材に悩んだ末、以前作った 鶏胸肉のクリーム煮 の存在を思い出しまして。

ただ、レシピ通りの鶏胸肉をそのまま焼いて食べやすい大きさに切る感じでは、ショートパスタとサイズ的に合わずに食べ辛い気がしたので、少し前にどこかで鶏胸肉を細かく切ってラグーにするレシピに倣い、鶏胸肉のクリームパスタ を錬成してみましたｗ

【子供が喜ぶ！】鶏胸肉のクリームパスタ｜塩麹の裏技でパサつきゼロ

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鶏胸肉のクリーム煮

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それと、サラダが欲しい気がしたので、冷蔵庫にあったレタスを使っていつもの「それっぽいサラダ」を作成。明日ママが帰宅した後の「小腹が空いた」時用に、沢山作って作り置きする事にしました。（因みに ママ はキャベツで作るより、レタスで作る方がより美味しいと言っていました）

【今回の"それっぽいサラダ"の作り方】

1. トマト1個は湯剥きして細かく切っておく
2. きゅうり2本は斜め薄切りからの千切り・トマト1個は湯剥きして細かく切る・ハム3枚は半分に切ったあと短冊切り
3. スライスベーコンは2枚程度をハムと同じくらいの短冊切りにしておく
4. レタス1/4個は千切りにし、水気を切っておく
5. フライパンにニンニク・アンチョビペースト・ベーコン・Exvオリーブオイルを入れて弱火で炒める
6. オイルに香りがついてニンニクがパチパチいってきた火を止め、粗熱をとる
7. ボウルにきゅうり・トマト・レタス・ハムをいれたらソースをまわしかける
8. 塩胡椒で調味してグレーターでチーズをすり下ろし、スライスしたブラックオリーブを散らしたらよく和えてから冷蔵庫で冷やして完成

パスタは今回2人前だから鶏胸肉1枚で作ったのだけど、思ったより具が多く...二人して食べすぎちゃいましたｗ

夕食時には食べきれずに残った食パンピザも夜食に食べてくれたみたいで、りく にはとても満足してもらえた様です♪