【2025/10/23（木） 夕食】
ジェノベーゼ で使った冷凍のエビ＆イカが半量残っているのを思い出したので、今週の木曜カレーデーは シーフードカレー 。海鮮の量が心許なかったので、きのこを多めに入れてみました。

いつもならスライスきゅうりと串切りトマトを付け合わせるところですが、寿命が尽きそうなレタスが少量残っているのを発見したので、今回はネットでみつけた海苔と和える変わったサラダを参考に一品作ってみる事に。

ボウルに刻みニンニクスプーン1/2＆ごま油・醤油・酢・Exvオリーブオイル各小さじ1＆はちみつ少量＆塩胡椒を混ぜ、千切りにしたレタス＆海苔と炒りごまを和えてみました。付け合わせとしては良い感じなものの、パパ 的にはもう一押し何か欲しい感じだが、薄味好みな りく は、このままで良いとの事。

後で ママ に相談したら、鶏ガラを適量加えたらパンチが出るし、出汁系好きな りく も満足するのではないかという結論になったので、次に作る機会があれば試してみたいと思います。

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【2025/10/24（金） 夕食】
今週の金曜カレーリメイクは、麦飯ガーリックバターライス でドリアにして、きゅうりと油揚げのごま酢和え を付け合わせました。

今週もトマトは2個しか補給されなかったのですが、大きめだったので半分ドリア・半分付け合わせに使うつもりでいたところ、湯剥きして切ってみたら少し固め...。これは火を入れた方がいいかな？と考え、Exvオリーブオイル・乾燥バジルと和えて全量ドリアに使う事にしたため、大盛りになってしまいましたｗ

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【2025/10/25（土） 夕食】

今週の土曜腸活納豆デーは、麦飯・きりざい納豆 ・味噌汁のほか、先日 ママ当番の代打の時 に適当に作ったら評判が良かった 豚肉と小松菜の中華炒め を、レシピ確認のため再度作ってみました。

ニンジンを買い忘れてしまったので、今回のきりざいは刻んだきゅうりとピーマンの浅漬けのようになってしまった...；

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【2025/10/26（日） 昼食】

今週の日曜パスタランチは、食材整理のトマトソースパスタ。使いかけアンチョビやら収穫して冷凍しておいたバジルやら諸々を消化しました。

材料と作り方は、ローズマリー使用のところをバジルにしただけで アマトリチャーナ とほぼ同じです。

因みに夕食は りく 当番の日だったのですが、ママ が突然の胃痛で用意された夕食が食べれない事態に。ママ は翌月曜も勤務日なので何も食べないのは如何なものかとヒアリングした結果、消化の良いうどん（丁度1人前だけ残っていた）なら食べれそうという話だったので、立ち食い蕎麦屋に寄せた汁 で温かいきつねつどんを作ってみました。痛みが和らいでいた様で始めは食べれそうな感じだったのですが、途中で痛みが増してしまい半分程度しか食べれず。"何も食べないよりはマシ"程度しか役に立てませんでした...TT

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【2025/10/27（月） 夕食】

この日の当番飯は鍋にする予定で白菜や大根を買っておいてもらったのですが、前日 ママ が胃痛で苦しんでいたので「食べれるのか？」と不安になりまして。

消化の良さそうなものを考えた末、鍋にする基本方針はそのままで、先日試作したすいとん を再度作ってみる事にしました。

前回は水・薄力粉各60gでスプーンで鍋の汁に直接投入する方法ですいとんを作ってみたら、家族全員一致で物足りないという事だったので、今回は3倍の各180gを混ぜ合わせ、別の鍋に沸かしたお湯で浮いてくるまで下茹で。

鍋は、ネギの青い部分とごま油を弱火でよく炒めた後、豚こま肉270gを投入。豚肉に火が通ったら、出汁昆布を30分浸した水1,200ml・いちょう切りにした大根・ニンジン・米のとぎ汁で15分下茹でした輪切り大根・白菜の固い部分を加え、10分程度煮たら料理酒・みりん・醤油各大さじ2で味付けし、斜め切りにしたネギ・ごま油で炒めた舞茸・しめじ・白菜の葉の部分・下茹でしたすいとんを加えて5分程度煮て完成。胃痛が辛そうな ママ が、翌火曜日の夕食当番をしなくて済むようにタップリ作ったのですが、肉とか底の方に沈んでしまって見えないですね；ｗ