当サイトについて

日頃ネットでそこそこ時間を割いてレシピを物色しているのですが、最終的には家族の意見を聞いて好みに合わせてアレンジしているので、"本来はこうあるべき！" 的なレシピにはなっていないものが多々あると思います。（例えば我が家のカルボナーラには必ずニンニクが入るし、プッタネスカはホールトマトではなくフレッシュトマトを使い、具には家族のリクエストによりベーコンが入ります）。

そもそも、学生時代は体育会系で甘い物が苦手な パパ は、質より量の食事を好んだ上に長らく"肉の僕（しもべ）"だったので、例えばお洒落なパスタ屋に行った時にメニューを見ても、「クリーム系って...何か甘そう；」と敬遠し、「肉しか勝たん！...肉といえば...やっぱミートソースか？」といった感じに落ち着いてしまい、その結果食べた事がある料理の種類が少なく"自分で作って初めて食べた" メニューが結構あります。なので、"自分では食べた事がない料理"を作って、 パパ に比べれば格段に色々な種類の料理を食べている ママ の審査を経て、家族の好みを加えて...が、我が家のレシピとして定着する事が多いです。

掲載レシピの傾向ですが、パパ が料理を始めたのはパスタからで好みは洋食派なので、そのジャンルのレシピが多めになりがちですが、最近は和食やヘルシーな鶏胸肉や豚ロースを使ったメニューを攻めてみたりしています。りく が苦手なマヨネーズやケチャップをそのまま使うレシピや、ママが苦手な肉や魚の臭みの強いものソース（例えばアメリケーヌソース）など、家族が食べられないものは作れないので、原則として取り上げません（ パパ が独身時代に作ったものや、例えば ママ のお弁当のみで作るなどの、例外的に家族の誰かが食べれないものが含まれるレシピを紹介する場合もあります）。

■当サイトでは基本的に扱わないもの（括弧内は苦手な人）

• 辛過ぎる料理（ りく ）一部 ママ のお弁用用及び夫婦のみで食べたメニューのレシピ掲載は有り
• マヨネーズ・ケチャップを火を通さず直接用いるもの（ りく ）
• アメリケーヌなどの内蔵系の食材で出汁を取るソース（ ママ ）
• レバーなどの内蔵系の食材（ ママ ）
• ムール貝などのちょっとエグく感じる貝類（ ママ ）
• 臭みの強い肉や魚（ ママ ）

具材や作り方などを違う動画や記事のレシピを繋ぎ合わせて作る事があったりするので、参考動画や参考サイトにそれらを細かく残していこうと思っています。

主にメニューのマンネリ化を防ぐべく「先週何作ったっけ？」などと確認するため、また「このメニューの時に何を付け合わせたっけ？」などを確認するために残している記録です。

ただ、忙しい時は手を抜いて簡単なメニューにしてしまったり、先週と同じメニューになったりするので、そういう時には記事にしないという選択肢を取る事も多々あると思います。よって、クッキング・ログの更新がない時は、"いつものメニュー"を作ってたんだなと察して頂けると幸いです。

もうひとつの目的として、例えば家族の評判が良かった冬場に適したメニューを去年の冬は何度かリピートして作ったのに、再び冬が来た時に「メモし忘れて作り方忘れてしまった」とか「そもそもそのメニュー自体忘れ去った」なんて事が多々あるので、こんなの作ったなというのを思い出す意味合いもあります。

本サイトに掲載している料理写真は以下に記す事情の元に撮影されています。

• 写真撮影に時間をかけると料理が冷めてしまうし、なるべく家族揃って食事を摂りたいので、大皿料理を除いて基本的に"自分の皿"をスマホでサクっと撮影しています。
• 元々拙い調理技術の中でも盛り付けは最も苦手なので、そもそもの見栄えがイマイチです。
• 家族のお皿を優先して少しでもマシなものを盛り付け、"自分の皿"は火が通ってるか試しに切ったものなどを盛り付けているため、見た目的には最下位の出来のものになっています。

こういった理由で、写真がイマイチなのはご愛嬌...と、生暖かい目で見て頂けると助かります。そんな写真でも、当サイトに掲載している料理の画像の著作権は放棄していませんので、他サイトやSNSなどへの無断転載はご遠慮ください。

りく が描いてくれた家族のイラスなどトに関しては、きちんと料金を払って当サイトオリジナルとして作成してもらっていますので、他サイトやSNSなどへの無断使用は厳禁です。

それ以外の無料素材に関しては注意事項を遵守して使用させて頂いておりますが、何か問題がございましたらお問合せフォームからご連絡ください。

パパは、みんな揃って美味しい料理で食卓をわちゃわちゃ囲む事が家族の一番の幸せと常々考えているのですが、この程度の知識とスキルしかない自分の料理を、毎回美味しいと言ってつきあってくれる家族に最大の感謝を送ります。